中國食品安全網訊（韓野）一年一度的中考即將來臨，為給考生營造安全放心、健康有序的飲食環(huán)境，連日來，長春市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對為考生供餐的39家學校食堂、10家集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務單位開展食品安全檢查，切實加強學校及周邊餐飲服務食品安全監(jiān)管。

工作現場?圖片來源：長春市市場監(jiān)管局

在為中考供餐的集體用餐配送單位現場，執(zhí)法人員對從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品加工流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等進行全面檢查，提前審查食譜，要求供餐單位不得提供四季豆、涼拌菜等高風險食品，并與供餐單位簽訂食品安全責任告知書，督促供餐單位嚴格落實食品安全主體責任，排查食品安全隱患，把好入口關。

在各考點及周邊餐飲服務單位檢查中，執(zhí)法人員重點對經營場所環(huán)境衛(wèi)生，食品加工制作及貯存，從業(yè)人員持健康證明情況，索證索票落實情況等進行監(jiān)督檢查，并督促餐飲服務單位開展食品安全自查，對食品原材料嚴格把關。

中考期間，長春市市場監(jiān)管局將結合中考期間食品安全監(jiān)管工作重點，為中考供餐的學校食堂、集體用餐配送單位派駐執(zhí)法人員進行駐點保障，嚴控食品安全風險，實行24小時值班制度，暢通12315投訴舉報和應急溝通渠道，做到反應靈敏、快速響應、處置有效，實現中考期間食品安全“零事故”和“零投訴”，全力保障中考期間食品安全。