中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳立芊）  食育是“五育”之基，是全生命周期的教育，承載著促進(jìn)全民健康、樹(shù)立節(jié)儉社會(huì)風(fēng)尚、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的重要職責(zé)。江西省委、省政府高度重視食育工作，精心部署，高位推進(jìn)，自 2024年江西省食育工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)召開(kāi)后，鉛山縣迅速響應(yīng)，全力推進(jìn)縣級(jí)食育工作體系建設(shè)，致力于將食育打造為食品安全工作特色品牌。鉛山縣秉持 “食育，從娃娃抓起” 這一理念，開(kāi)展了一系列旨在提升青少年食育素養(yǎng)的舉措。

硬件設(shè)施方面，鉛山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局精心選址，用心打造了一批集教育性、實(shí)踐性于一體的食育實(shí)踐基地，并在多所學(xué)校設(shè)立食育試點(diǎn)，在這里，孩子們仿佛打開(kāi)了一扇通往食物世界的大門，不僅能近距離觀察食物的生長(zhǎng)過(guò)程，還能親手參與食物的準(zhǔn)備與烹飪，從實(shí)踐中感悟食育的真諦。

課程開(kāi)發(fā)方面，鉛山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合省食育學(xué)會(huì)，深入挖掘本地飲食文化特色與食材資源，開(kāi)發(fā)出一系列獨(dú)具匠心的食育課程。課程涵蓋了食品安全知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)健康理念、飲食文化傳承等多個(gè)維度，通過(guò)生動(dòng)有趣的教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)孩子們對(duì)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的興趣，引導(dǎo)他們樹(shù)立正確的飲食觀念。

食育傳播方面，鉛山縣推出了一系列寓教于樂(lè)的科普短視頻，以直觀、形象的方式展現(xiàn)食育知識(shí)，其中，《反食品浪費(fèi)》作品在食品安全科普微視頻征集比賽中榮獲省級(jí)二等獎(jiǎng)。這些短視頻通過(guò)社交媒體平臺(tái)廣泛傳播，不僅讓食育理念深入人心，也提高了廣大群眾的食品安全意識(shí)。

校園作為食育的主陣地，鉛山縣通過(guò)舉辦主題班會(huì)、畫報(bào)征集展覽、食俗體驗(yàn)活動(dòng)等，營(yíng)造了濃厚的食育文化氛圍。同時(shí)，利用校內(nèi)外食育實(shí)踐基地開(kāi)展農(nóng)作物種植活動(dòng)，讓孩子們深刻體會(huì) “粒粒皆辛苦” 的含義，有效促進(jìn)了節(jié)約糧食、珍惜資源的良好風(fēng)尚的形成。

鉛山縣在食育工作上的積極探索與實(shí)踐，不僅為孩子們提供了健康成長(zhǎng)的教育環(huán)境，也為全縣乃至更廣泛地區(qū)的食品安全教育工作提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示。未來(lái)，鉛山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)深化食育工作，為培養(yǎng)更多具備食品安全意識(shí)和健康飲食習(xí)慣的新時(shí)代青少年而不懈努力，為打響“江西食育”品牌貢獻(xiàn)更多鉛山力量。