中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）6月14日，2025第八屆小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會在江西省九江市永修縣召開。本次大會以“品牌賦能 推動小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展”為主題，匯聚了行業(yè)精英、專家學(xué)者和產(chǎn)業(yè)代表。

大會現(xiàn)場

大會由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會主辦，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會、水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)、江西省水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、永修縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、永修縣稻蝦協(xié)會等單位承辦。中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長張玉香，江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長張利民，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和，江西省九江市人民政府副市長熊晉喜，江西省九江市政協(xié)副主席、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長周杏連，中共永修縣委書記秦嶺，中共永修縣委副書記、縣長朱超等出席，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和宣布2025第八屆小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會正式開幕。

中共永修縣委書記秦嶺致歡迎辭

中共永修縣委書記秦嶺致歡迎辭，他介紹，永修作為江西省規(guī)模最大、鏈條最全的小龍蝦養(yǎng)殖縣，過去一年，乘著小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會的東風(fēng)，打造了集“蝦苗繁育、稻蝦種養(yǎng)、精深加工、冷鏈倉儲、銷售物流”于一體的全鏈條發(fā)展體系，小龍蝦產(chǎn)業(yè)服務(wù)模式成功入選全省優(yōu)化營商環(huán)境優(yōu)秀案例；以龍蝦為主導(dǎo)的漁業(yè)項(xiàng)目，更是作為全省唯一成功入選2025年全國漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展項(xiàng)目。永修縣秉持發(fā)展富民產(chǎn)業(yè)的初衷，全力推動農(nóng)田宜養(yǎng)必養(yǎng)、應(yīng)養(yǎng)盡養(yǎng)，小龍蝦養(yǎng)殖面積從去年的26萬畝發(fā)展到今年的30萬畝，繼續(xù)穩(wěn)居全省第一；年產(chǎn)量同比增長15%，達(dá)到了4.5萬噸。憑借著品質(zhì)好、上市早的先發(fā)優(yōu)勢，今年全縣小龍蝦養(yǎng)殖取得歷史性突破，自主養(yǎng)殖農(nóng)戶新增400戶，達(dá)到3100余戶，戶均年收入增長4萬元以上；直接帶動1.2萬人就業(yè)，間接惠及20萬農(nóng)民，“永修龍蝦工”成功獲評省級勞務(wù)品牌。未來期待與中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會進(jìn)一步深化合作，在龍蝦繁育、精深加工、冷鏈物流、品牌塑造、水產(chǎn)品交易市場等方面做大做強(qiáng)，給予永修更大的支持和指導(dǎo)，把更多先進(jìn)理念、先進(jìn)技術(shù)帶到永修，讓更多優(yōu)質(zhì)企業(yè)落戶永修，助推永修的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。

九江市人民政府副市長熊晉喜致辭

九江市人民政府副市長熊晉喜介紹了九江與小龍蝦的美味情緣。他介紹，九江是眾水匯集之地，獨(dú)攬長江152公里黃金水道，坐擁鄱陽湖三分之二的浩瀚水域，境內(nèi)水域面積3320平方公里，優(yōu)質(zhì)水面495萬畝，一流的水質(zhì)，為發(fā)展綠色、生態(tài)、高品質(zhì)的小龍蝦產(chǎn)業(yè)提供了不可復(fù)制的優(yōu)越環(huán)境。小龍蝦在九江市從大面積自然水域繁育到人工規(guī)?；B(yǎng)殖，從有環(huán)溝、無環(huán)溝稻蝦輪作到池塘精養(yǎng)、藕塘放養(yǎng)，從“一年兩季”到“一年四季”，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖范圍從環(huán)鄱陽湖向全境全域擴(kuò)展。目前，全市小龍蝦養(yǎng)殖總面積超過70萬畝，其中永修縣突破30萬畝；產(chǎn)量9.2萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)到61億元，均居江西省首位。九江小龍蝦不僅是舌尖上的美味，更是發(fā)展產(chǎn)業(yè)的生動實(shí)踐。今年以來，圍繞江西省委、省政府“雙百”行動戰(zhàn)略部署，聚焦優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，大力實(shí)施水產(chǎn)、茶葉、油料、禽蛋“四大攻堅(jiān)”行動，通過“生產(chǎn)、加工、流通、供應(yīng)、銷售”五端發(fā)力，加快推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化高質(zhì)量發(fā)展。他表示，九江農(nóng)業(yè)，前景廣闊、市場開闊，希望與天下農(nóng)人，共享綠色紅利、共闖發(fā)展藍(lán)海。

江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長張利民致辭

江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長張利民談到，江西素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，自然生態(tài)得天獨(dú)厚，是區(qū)域性優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)基地。近年來，江西省以全要素保障推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷拓展。二是產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。三是產(chǎn)業(yè)效益不斷提升。他表示，小龍蝦牽系農(nóng)田與餐桌兩端、融通產(chǎn)加銷三產(chǎn)鏈，錨定千億級市場，要進(jìn)一步弘揚(yáng)“一湖清水出好蝦”的美譽(yù)，投身“增收致富促振興”的事業(yè)。一是深耕潛力空間。深度挖掘潛力資源，穩(wěn)步拓展養(yǎng)殖空間，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)與特色養(yǎng)殖的協(xié)同共進(jìn)。二是推動全鏈升級。打通生產(chǎn)、加工、物流、交易等環(huán)節(jié)，推動產(chǎn)業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈后端延伸、向價(jià)值鏈高端攀升。三是精鑄品牌力量。依托“鄱陽湖”這塊金字招牌，精心培育小龍蝦、蝦稻米等系列企業(yè)品牌，讓江西小龍蝦響徹四方。

永修縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)顧問委員會聘書發(fā)放儀式

中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長張玉香致辭

中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長張玉香講到，要深入踐行習(xí)近平總書記關(guān)于大食物觀的重要指示精神，不斷促進(jìn)我國農(nóng)牧漁產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，保障水產(chǎn)品有效供給。今年中央一號文件再次聚焦穩(wěn)產(chǎn)保供，強(qiáng)調(diào)因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，指出構(gòu)建多元化食物供給體系。這為我國農(nóng)牧漁產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，踐行大食物觀，保障水產(chǎn)品有效供給指明了方向。張玉香提及，我國水產(chǎn)品生產(chǎn)模式不斷優(yōu)化，稻漁、稻蝦綜合種養(yǎng)模式發(fā)展勢頭良好，生產(chǎn)模式既生態(tài)、又環(huán)保，而且農(nóng)民增收明顯，有力帶動了小龍蝦產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年全國小龍蝦養(yǎng)殖面積近3000萬畝，產(chǎn)量超300萬噸，占全國淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量約10%，小龍蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)成為“穩(wěn)糧保供”、促進(jìn)農(nóng)民增收致富、助力鄉(xiāng)村振興的一個(gè)非常有活力的產(chǎn)業(yè)，也成為了各地推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的一條優(yōu)選路徑。張玉香表示，當(dāng)前中國農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)迎來了難得的發(fā)展機(jī)遇，中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會和中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會愿與大家一起，匯聚行業(yè)智慧，共同推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，希望各方發(fā)揮合力，共商新時(shí)期小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路新舉措，著力強(qiáng)化品牌培育，大力疏通產(chǎn)銷銜接，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度融合，推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)走出一條創(chuàng)新驅(qū)動、綠色高效、品牌引領(lǐng)、產(chǎn)銷順暢的高質(zhì)量發(fā)展之路，為加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更大的力量。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和宣布2025第八屆小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會開幕，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同啟動。

大會演講環(huán)節(jié)，邀請多位國內(nèi)知名專家學(xué)者及小龍蝦主要產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)人，養(yǎng)殖、加工、流通全產(chǎn)業(yè)鏈精英齊聚一堂，圍繞2025年我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)分析、綠色養(yǎng)殖與優(yōu)質(zhì)苗種規(guī)?；庇⒓庸ぎa(chǎn)品及其保鮮技術(shù)、產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、農(nóng)產(chǎn)品半托管新模式等議題展開了深入剖析和交流探討，多角度、多層面分享了小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)和前沿技術(shù)，為與會者提供了思路和借鑒。

大會同期召開了江西省小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)交流會、江西水產(chǎn)品交易市場高質(zhì)量發(fā)展交流會、2025年小龍蝦產(chǎn)業(yè)招商推介會。

江西省小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)交流會

江西省小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)交流會，邀請權(quán)威專家就小龍蝦抱卵蝦集約化繁殖關(guān)鍵技術(shù)、池塘小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)、江西小龍蝦養(yǎng)殖創(chuàng)新技術(shù)、發(fā)酵飼料在小龍蝦中應(yīng)用探討等內(nèi)容全方位講解，為進(jìn)一步提高養(yǎng)殖技術(shù)、增加養(yǎng)殖效益提供新的思路。

江西水產(chǎn)品交易市場高質(zhì)量發(fā)展交流會

江西水產(chǎn)品交易市場高質(zhì)量發(fā)展交流會，全國主要水產(chǎn)品交易市場、水產(chǎn)品頭部企業(yè)以及江西省水產(chǎn)品水產(chǎn)市場負(fù)責(zé)人圍繞農(nóng)（水）產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)國家政策解讀探討、水產(chǎn)品市場數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級探討、江西水產(chǎn)品交易市場情況、《鮮活農(nóng)產(chǎn)品綠色通道現(xiàn)場查驗(yàn)操作指引》意見建議、第二屆水產(chǎn)品市場大會暨水產(chǎn)品市場開放四十周年主題活動籌備、專題紀(jì)錄片拍攝等方面展開探討，并實(shí)地參觀了江西水產(chǎn)品市場以及養(yǎng)殖基地，探討進(jìn)一步規(guī)范流通渠道，建立規(guī)模化交易市場，推動三產(chǎn)融合，形成全鏈條發(fā)展的新格局。

2025年小龍蝦產(chǎn)業(yè)招商推介會

2025年小龍蝦產(chǎn)業(yè)招商推介會，全國小龍蝦主產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)人、科研機(jī)構(gòu)專家學(xué)者、龍頭企業(yè)代表等齊聚一堂，圍繞海南熱帶小龍蝦、

黑龍江寒地小龍蝦、四川早蝦等展開交流，同時(shí)，湖北奧立安、潛江曉飛歌等也介紹了各自明星產(chǎn)品，與會代表共同探討小龍蝦產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新路徑，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展新藍(lán)圖。

位于九江永修的江西小龍蝦交易中心

近年來，江西省九江市永修縣全面貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，聚力糧食安全，提升種養(yǎng)效益，成功引進(jìn)總投資10億元的“中國·稻蝦鄉(xiāng)里”產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目，以龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)突破，成功獲得“中國生態(tài)小龍蝦之鄉(xiāng)”“中國小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展示范縣”稱號，“稻蝦養(yǎng)殖賦能鄉(xiāng)村振興”獲全國鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀案例，產(chǎn)業(yè)覆蓋養(yǎng)殖、銷售、倉儲、物流、加工、餐飲、農(nóng)旅等全鏈條。截至目前，永修縣稻蝦養(yǎng)殖總面積已拓展至30萬畝，擁有連片萬畝以上稻蝦養(yǎng)殖基地6個(gè)，千畝以上稻蝦養(yǎng)殖基地30余個(gè)，涉漁省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6家，涉蝦專業(yè)合作社400余個(gè)，自主種養(yǎng)農(nóng)戶超2700余戶7500余人，直接受益農(nóng)民15萬人，發(fā)展稻蝦養(yǎng)殖農(nóng)民畝均增收達(dá)1500元以上。在產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面，隨著“中國·稻蝦鄉(xiāng)里”三產(chǎn)融合示范園區(qū)的投入使用，“稻蝦種養(yǎng)—龍蝦交易—精深加工”的全產(chǎn)業(yè)鏈打造完成，小龍蝦變成名副其實(shí)的富民產(chǎn)業(yè)。

江西蝦谷生產(chǎn)車間

本次小龍蝦產(chǎn)業(yè)交流盛會匯聚各地主產(chǎn)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人，科研、推廣系統(tǒng)專家學(xué)者，養(yǎng)殖、加工領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)代表，市場流通渠道包括電商平臺代表等各界力量，通過深度研討、參觀交流、現(xiàn)場體驗(yàn)等多元形式，共同破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展密碼，挖掘小龍蝦“從池塘到餐桌”的全鏈條價(jià)值。大會的成功舉辦，對推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)的技術(shù)革新與模式升級，打通生產(chǎn)、加工、消費(fèi)各環(huán)節(jié)壁壘，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研用融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，提升小龍蝦產(chǎn)業(yè)附加值與市場競爭力具有重要意義，同時(shí)也進(jìn)一步賦能小龍蝦產(chǎn)業(yè)成為激活鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、助力縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿產(chǎn)業(yè)。