中國食品安全網(wǎng)訊（記者張坤）為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)肉制品監(jiān)管，不斷推動(dòng)園區(qū)肉制品行業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展，同時(shí)做好相關(guān)疫情防控工作，近日，南昌市小藍(lán)經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管部門聯(lián)合園區(qū)經(jīng)發(fā)局對(duì)轄區(qū)24家肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任和疫情防控各項(xiàng)措施。

該局執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞企業(yè)食品安全管理制度落實(shí)情況、原輔料采購情況、生產(chǎn)過程控制情況、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測情況、食品安全自查情況等五個(gè)方面進(jìn)行檢查。排查企業(yè)是否存在使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死、毒死或來歷不明的肉類加工食品，是否在加工過程中添加非食用物質(zhì),超范圍、超限量使用食品添加劑以及未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格出廠銷售等違法行為。同時(shí)檢查企業(yè)落實(shí)疫情防控措施情況，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)常態(tài)化的疫情防控措施。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，該局執(zhí)法人員責(zé)令企業(yè)立即整改，并要求企業(yè)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大原料進(jìn)貨把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)全過程質(zhì)量管控力度，筑牢食品安全防線。同時(shí)，執(zhí)法人員要求各肉制品生產(chǎn)企業(yè)在疫情防控關(guān)鍵時(shí)期，加大對(duì)人員的管理，每日對(duì)所有入廠員工指派專人進(jìn)行測體溫，并如實(shí)記錄，對(duì)所有車間及工器具增加清洗消毒的次數(shù)，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)工作要求。