中國食品安全網(wǎng)訊（鐘琳娜 記者張坤）為切實(shí)保障新學(xué)期校園食品安全，強(qiáng)化校園食品安全責(zé)任意識，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，防控學(xué)校群體性食源性疾病事件發(fā)生，自3月21日起，鷹潭市余江區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育體育局開展為期兩周的學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。從維護(hù)師生身體健康和社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識校園食品安全工作的重要性，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，結(jié)合區(qū)域內(nèi)學(xué)校特點(diǎn)和監(jiān)管實(shí)際，認(rèn)真分析學(xué)校食品安全輿情和食物中毒易發(fā)環(huán)節(jié)、易發(fā)品種和典型問題，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

突出檢查重點(diǎn)。嚴(yán)查學(xué)校食堂、校內(nèi)食雜店是否按規(guī)定建立各項(xiàng)制度并落實(shí)到位，包括檢查從業(yè)人員健康體檢、培訓(xùn)，餐飲具清洗消毒，采購查驗(yàn)、索證索票、臺賬記錄，關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，蟲鼠害防控，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置等方面的內(nèi)容。

依法從嚴(yán)監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊學(xué)校食堂采購、貯存和使用超保質(zhì)期食品、腐爛變質(zhì)食品、死亡或來源不明畜禽肉及肉制品等違法行為。始終保持嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法行為的高壓態(tài)勢，對涉嫌犯罪的案件，依法及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。

強(qiáng)化宣傳教育。結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，對各級各類學(xué)校進(jìn)行食物中毒防控知識的培訓(xùn)和宣傳，切實(shí)提高校園防控食物中毒事故發(fā)生的能力。大力宣傳常態(tài)化疫情防控、拒絕餐飲浪費(fèi)、禁食野生動(dòng)物等文明餐桌相關(guān)要求。