吉安市新干縣創(chuàng)新學校食堂監(jiān)管方式

中國食品安全網(wǎng)訊（龍紅泥）?為深入推進“實施潔廚亮灶、治理餐桌污染”工作，2019年以來，吉安市新干縣市場監(jiān)管局加強與縣移動公司聯(lián)系，商談餐飲服務(wù)單位安裝視頻監(jiān)控，落實餐飲服務(wù)單位潔廚亮灶建設(shè)，建議縣移動公司制定實施方案，包括安裝運行費用、維修、權(quán)利義務(wù)、服務(wù)承諾等，年初，縣移動公司制定了餐飲服務(wù)單位安裝視頻監(jiān)控實施方案報縣市場監(jiān)管局商討。3月16日，全國校園食品安全工作電視電話會議召開，會上明確要求學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達到70%以上，縣市場監(jiān)管局立即部署，決定首先在學校食堂實施“明廚亮灶”建設(shè)，及時向分管教育的副縣長匯報，分管教育的副縣長向縣政府主要領(lǐng)導匯報，取得了縣領(lǐng)導大力支持。2019年8月13日，縣人民政府辦公室下發(fā)了抄告單，由縣財政安排3年的線路租賃費50萬元，由縣教體局牽頭，會同縣市場監(jiān)管局負責“明廚亮灶”項目建設(shè)的指導、規(guī)劃和監(jiān)督，確保全縣校園“明廚亮灶”工程完工率一次性達到100%。

為了不影響學校正常的教學工作，縣教體局、縣市場監(jiān)督管理局、縣移動公司利用暑期學校放假時間，對全縣43家學校食堂（含公立幼兒園）逐一安裝視頻監(jiān)控，在每個學校食堂的庫房、烹飪間、備餐間、專間、餐飲具清洗消毒間都安裝視頻監(jiān)控，實現(xiàn)視頻監(jiān)控全覆蓋，共計安裝視頻監(jiān)控攝像頭290只。截止目前，43家學校食堂都完成了“明廚亮灶”建設(shè)并投入使用，“明廚亮灶”覆蓋率達到100%，實現(xiàn)了學校食堂互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管模式。各學校都在學生餐廳安裝了顯示屏，縣教體局、縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員都在電腦和手機上安裝了APP，實現(xiàn)了隨時隨地監(jiān)管，極大地提高了監(jiān)督管理效率。