吉安市新干縣創(chuàng)新學(xué)校食堂監(jiān)管方式

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龍紅泥）?為深入推進(jìn)“實(shí)施潔廚亮灶、治理餐桌污染”工作，2019年以來，吉安市新干縣市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)與縣移動(dòng)公司聯(lián)系，商談餐飲服務(wù)單位安裝視頻監(jiān)控，落實(shí)餐飲服務(wù)單位潔廚亮灶建設(shè)，建議縣移動(dòng)公司制定實(shí)施方案，包括安裝運(yùn)行費(fèi)用、維修、權(quán)利義務(wù)、服務(wù)承諾等，年初，縣移動(dòng)公司制定了餐飲服務(wù)單位安裝視頻監(jiān)控實(shí)施方案報(bào)縣市場(chǎng)監(jiān)管局商討。3月16日，全國(guó)校園食品安全工作電視電話會(huì)議召開，會(huì)上明確要求學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到70%以上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局立即部署，決定首先在學(xué)校食堂實(shí)施“明廚亮灶”建設(shè)，及時(shí)向分管教育的副縣長(zhǎng)匯報(bào)，分管教育的副縣長(zhǎng)向縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，取得了縣領(lǐng)導(dǎo)大力支持。2019年8月13日，縣人民政府辦公室下發(fā)了抄告單，由縣財(cái)政安排3年的線路租賃費(fèi)50萬元，由縣教體局牽頭，會(huì)同縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)“明廚亮灶”項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)、規(guī)劃和監(jiān)督，確保全縣校園“明廚亮灶”工程完工率一次性達(dá)到100%。

為了不影響學(xué)校正常的教學(xué)工作，縣教體局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣移動(dòng)公司利用暑期學(xué)校放假時(shí)間，對(duì)全縣43家學(xué)校食堂（含公立幼兒園）逐一安裝視頻監(jiān)控，在每個(gè)學(xué)校食堂的庫(kù)房、烹飪間、備餐間、專間、餐飲具清洗消毒間都安裝視頻監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)視頻監(jiān)控全覆蓋，共計(jì)安裝視頻監(jiān)控?cái)z像頭290只。截止目前，43家學(xué)校食堂都完成了“明廚亮灶”建設(shè)并投入使用，“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到100%，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管模式。各學(xué)校都在學(xué)生餐廳安裝了顯示屏，縣教體局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員都在電腦和手機(jī)上安裝了APP，實(shí)現(xiàn)了隨時(shí)隨地監(jiān)管，極大地提高了監(jiān)督管理效率。