南昌高新區(qū)保障“2019年南昌飛行大會(huì)” 食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳若雯）11月2日，南昌航空城將迎來(lái)首屆南昌飛行大會(huì)，為切實(shí)做好此次大會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，預(yù)防食物中毒和食品污染事件的發(fā)生，南昌高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局精心部署2019年南昌飛行大會(huì)食品安全會(huì)前保障工作。

據(jù)介紹，此次活動(dòng)是迄今為止該局承接的規(guī)格最高的食品安全保障任務(wù)，該局黨組高度重視，抽調(diào)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管精干力量，投入人力為歷次最多，制定了本次飛行大會(huì)重大活動(dòng)食品安全保障工作實(shí)施方案，確保會(huì)前保障檢查和會(huì)時(shí)應(yīng)急值守等工作落到實(shí)處。

目前，該局已與五家供餐酒店簽訂了《重大活動(dòng)食品安全承諾書》，成立了五個(gè)駐點(diǎn)保障組實(shí)現(xiàn)全程動(dòng)態(tài)監(jiān)管，為食品原材料、菜品及餐具提供現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，并對(duì)食品留樣落實(shí)情況進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督，確保發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)能立即封存。

此外，該局還認(rèn)真開展事前監(jiān)督檢查，對(duì)供應(yīng)的菜單從食品安全角度進(jìn)行甄別審核，嚴(yán)格篩查和控制高風(fēng)險(xiǎn)食品品種，并對(duì)食品采購(gòu)索證索票、加工制作環(huán)境、餐具消毒保潔、食品留樣管理、工作人員操作習(xí)慣等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，要求及時(shí)整改，隨時(shí)跟進(jìn)整改結(jié)果，迅速消除隱患。

據(jù)悉，10月30日，飛行表演人員將陸續(xù)抵達(dá)南昌高新區(qū)，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的食品安全保障工作正在緊鑼密鼓進(jìn)行之中，確保萬(wàn)無(wú)一失。