景德鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速響應(yīng)防控疫情 全力保障餐飲安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（羅雯聞） 景德鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速貫徹落實(shí)市政府關(guān)于重大突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急事件的一級(jí)響應(yīng)措施，按照《景德鎮(zhèn)市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控應(yīng)急指揮部通告（第1號(hào)）》要求，餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員春節(jié)期間全員上崗，除加大對(duì)轄區(qū)餐飲單位的風(fēng)險(xiǎn)排查外，還向各餐飲單位發(fā)布告知書(shū)，全面保障防疫期間餐飲安全。

廣宣傳。通過(guò)上門(mén)張貼和微信工作群發(fā)布等多種形式，向餐飲單位傳達(dá)省、市關(guān)于防疫工作的政策信息。要求酒吧類餐飲單位自1月25日起停止經(jīng)營(yíng)；餐飲單位凡是涉及棋牌室項(xiàng)目的一律暫停；勸導(dǎo)餐飲單位停止承接群體性聚餐活動(dòng)，并不得在操作間宰殺活禽。同時(shí)，還通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的方式，要求在崗餐飲從業(yè)人員勤洗手，戴口罩，每日做好晨檢，有發(fā)燒咳嗽現(xiàn)象的一律調(diào)離崗位并上報(bào)。

上門(mén)查。執(zhí)法人員以食宿類酒店、大型餐飲、美食街等為重點(diǎn)，每天進(jìn)行隨機(jī)檢查。重點(diǎn)查餐飲單位是否有違法違規(guī)加工制作經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物，未經(jīng)檢疫，來(lái)源不明畜禽肉等行為，是否招聘無(wú)健康證接觸直接入口食品從業(yè)人員；是否操作間有交叉污染等不規(guī)范行為。通過(guò)近日來(lái)的連續(xù)檢查督促，景德鎮(zhèn)市90%以上大型餐飲單位和美食街已經(jīng)主動(dòng)配合防控疫情停止經(jīng)營(yíng)。部分食宿類酒店在承諾不接待酒席的前提下提供少量供餐服務(wù)，并停止了自助餐項(xiàng)目改為分餐制，避免人流聚集。

及時(shí)報(bào)。防疫期間，景德鎮(zhèn)市局每日收集匯總相關(guān)餐飲檢查和宣傳等工作信息，向市委、市政府和省局實(shí)行日?qǐng)?bào)告。并在防疫期間暢通了餐飲安全投訴舉報(bào)，相關(guān)執(zhí)法人員也按照應(yīng)急預(yù)案，隨時(shí)待命，對(duì)消費(fèi)者提出的餐飲安全投訴舉報(bào)第一時(shí)間進(jìn)行處置。