中國食品安全網(wǎng)訊（羅雯聞） 為切實加強疫情科學(xué)防控、有序做好餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職能，以食堂、快餐配送餐飲單位、外賣平臺等為重點，開展復(fù)工復(fù)產(chǎn)幫扶指導(dǎo)和專項檢查，筑牢食品安全防線。
及時傳達(dá)、上門幫扶。將復(fù)工復(fù)產(chǎn)相關(guān)政策文件通過餐飲工作微信群、電話告知等形式傳達(dá)至各餐飲單位，讓各單位及時做好相應(yīng)準(zhǔn)備。同時，主動上門幫扶，對有意向復(fù)工的酒店、快餐店、食堂等，就加工場所的清洗消毒、人員的健康管理、供餐的分餐配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行指導(dǎo)，幫助企業(yè)盡快復(fù)工。
溝通協(xié)調(diào)、加強檢查。景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局在防疫期間積極主動同衛(wèi)健、住建、民政等部門溝通協(xié)調(diào)，要求復(fù)工的建筑工地食堂、養(yǎng)老院食堂等及時向轄區(qū)市場監(jiān)管局報備信息，無安全隱患方可供餐。同時，進一步加強檢查，詳細(xì)查看食品原材料的感官性狀和保質(zhì)期及儲存狀況，冷藏冷凍、消毒、留樣設(shè)施等運轉(zhuǎn)情況、人員操作加工規(guī)范情況等，對發(fā)現(xiàn)的問題及時要求整改。
暢通投訴渠道，發(fā)布消費提示。景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局確保餐飲安全投訴舉報熱線暢通，鼓勵廣大市民舉報違規(guī)承辦集體聚餐、違規(guī)提供堂食和違法加工經(jīng)營野生動物等行為。同時，圍繞防疫期間餐飲衛(wèi)生健康，發(fā)布家庭加工制作、外食外賣等消費提示，全方位保障舌尖上的安全。
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