中國食品安全網(wǎng)訊（鄒忠偉） 當前，正處于疫情防控的重要時期，為加強九江市濂溪區(qū)新冠肺炎疫情防控期間冷凍食品市場風險防控，嚴防不合格冷凍食品流入市場，2月26日上午，該區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長廖云鵬帶領市場稽查大隊、市場維權股、五里分局執(zhí)法人員對位于陸家壟冷庫冷凍食品銷售及儲存情況開展專項檢查。
執(zhí)法人員重點檢查冷凍食品經(jīng)營店是否具有食品經(jīng)營許可證、是否認真落實進貨查驗制度、經(jīng)營的冷凍肉及肉制品是否具備檢疫合格證明等。同時，督促冷凍食品經(jīng)營戶加強行業(yè)自律，嚴格依法經(jīng)營，履行疫情聯(lián)防聯(lián)控主體責任，切實保障食品安全。執(zhí)法人員進入零下20多度的冷庫進行現(xiàn)場檢查，重點查看冷庫內(nèi)是否有野生動物及其制品；冷庫內(nèi)禽類、肉類進貨是否落實查驗《動物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》的情況；是否嚴格落實銷售者主體責任；嚴禁未經(jīng)檢疫或來源不明的禽、肉類產(chǎn)品入市。針對本次檢查中發(fā)現(xiàn)該冷庫內(nèi)存在熟食與半成品貨物混雜存放及經(jīng)營者銷售的冷凍肉制品索證索票制度不健全等問題，執(zhí)法人員要求冷庫開辦者和經(jīng)營者立即進行整改，消除食品安全隱患。
執(zhí)法人員在檢查冷凍食品
同時要求從事食品冷庫開辦者和冷凍肉品銷售的經(jīng)營者要高度重視當前疫情防控工作，按照法律法規(guī)要求，全面落實食品安全“第一責任人”責任，重點把好“四個關口”。一是追溯關，要嚴格落實索票索證和進貨查驗記錄制度，建立健全全程追溯機制。二是自查關，要定期檢查冷庫儲藏溫度、環(huán)境衛(wèi)生狀況和食品保質(zhì)期，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改落實，對臨近保質(zhì)期或過期變質(zhì)食品及時依法處置。三是人員關，要加強食品安全管理人員培訓考核，做到明責任、守法律、懂規(guī)范、會操作。四是貯存關，要按照標明的儲存條件進行存放，對生鮮肉品和易腐凍品實行全程冷凍冷藏。在檢查中未發(fā)現(xiàn)冷庫內(nèi)有野生動物及無進貨憑證和檢疫證明的冷凍肉制品存放及銷售。
不良信息舉報中心
不良信息舉報平臺
黑貓投訴
廣告刊例