南昌紅谷灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)汽車展銷會(huì)的食品安全監(jiān)管?

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（劉強(qiáng)?李元）日前，南昌國(guó)際汽車交易博覽會(huì)在南昌綠地國(guó)博城召開(kāi)。為保障博覽會(huì)期間食品安全，紅谷灘新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大監(jiān)管力度，將一次性盒飯列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，確保參會(huì)人員就餐安全。

監(jiān)管人員正在檢查盒飯相關(guān)記錄

該區(qū)局每日派人檢查“盒飯保供”餐飲單位證照是否齊全、是否亮證亮照經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員的健康證是否在有效期內(nèi)，督促?gòu)臉I(yè)人員每日檢測(cè)體溫，有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀者堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗；檢查所有食材、原料的購(gòu)進(jìn)渠道、索證索票，特別是鮮肉、肉制品及禽類的檢疫檢驗(yàn)證明；要求食品加工過(guò)程必須做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，所有菜肴必須燒熟煮透，嚴(yán)禁加工高風(fēng)險(xiǎn)食物，特別注意隨時(shí)清理過(guò)期食品、調(diào)料；嚴(yán)禁使用無(wú)合格證明的一次性就餐餐具，對(duì)配送車、配送箱采取定期消毒和保溫措施。