中國食品安全網(wǎng)訊?（劉強?李元）日前，南昌國際汽車交易博覽會在南昌綠地國博城召開。為保障博覽會期間食品安全，紅谷灘新區(qū)市場監(jiān)管局加大監(jiān)管力度，將一次性盒飯列為重點監(jiān)管對象，確保參會人員就餐安全。
監(jiān)管人員正在檢查盒飯相關(guān)記錄
該區(qū)局每日派人檢查“盒飯保供”餐飲單位證照是否齊全、是否亮證亮照經(jīng)營、從業(yè)人員的健康證是否在有效期內(nèi)，督促從業(yè)人員每日檢測體溫，有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀者堅決不準上崗；檢查所有食材、原料的購進渠道、索證索票，特別是鮮肉、肉制品及禽類的檢疫檢驗證明；要求食品加工過程必須做到生熟分開、葷素分開，所有菜肴必須燒熟煮透，嚴禁加工高風險食物，特別注意隨時清理過期食品、調(diào)料；嚴禁使用無合格證明的一次性就餐餐具，對配送車、配送箱采取定期消毒和保溫措施。
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