中國食品安全網(wǎng)訊（記者張坤）為抓好大余縣食品安全監(jiān)管工作，讓老百姓吃得省心、安心、放心，大余縣市場監(jiān)督管理局持續(xù)加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲服務(wù)單位的監(jiān)測監(jiān)管，同時暢通群眾監(jiān)督、投訴渠道，鼓勵廣大群眾積極參與監(jiān)管，營造齊抓共管良好氛圍，進一步確保大余縣食品安全。

“明廚亮灶”工程

持續(xù)推進食品安全智慧監(jiān)管，讓老百姓吃得省心

依托江西省食品安全溯源平臺、食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)、贛州市智慧市場監(jiān)管系統(tǒng)，對大余縣獲證食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、餐飲單位的基本信息進行錄入，對所有食品經(jīng)營單位進行風險等級評定和常態(tài)化監(jiān)督檢查。利用“贛溯源”平臺對食品安全進行追溯，對餐飲從業(yè)人員進行培訓(xùn)考核，同時推進大型餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實現(xiàn)對大型餐飲酒店廚房、操作間的實時網(wǎng)上監(jiān)管，讓廣大消費者不僅可以通過手機APP點菜下單，而且能夠?qū)崟r看到自己所點菜品的制作過程，省時也省心。

專項檢查現(xiàn)場

常態(tài)化做好食品行業(yè)疫情防控工作，讓老百姓吃得安心

嚴格按照疫情防控相關(guān)規(guī)定。實行進口冷鏈食品（進口水果）常態(tài)化排查，嚴防“外防輸入”中的冷鏈食品管控重點環(huán)節(jié)，狠抓責任、采購、監(jiān)測、消殺、穩(wěn)定“五關(guān)”，要求經(jīng)營者嚴格索票索證并建立臺賬；加強對進口冷鏈食品、進口水果、外環(huán)境、冷鏈產(chǎn)品及其從業(yè)人員核酸檢測的監(jiān)測監(jiān)管。嚴格落實進口冷鏈食品、高速服務(wù)區(qū)及高速路口餐飲店從業(yè)人員三天一檢，冷鏈食品物流配送、進口水果、冷鏈食品、外賣從業(yè)人員、食品監(jiān)管人員一周一檢，冷鏈食品及外環(huán)境開展每月一監(jiān)測的要求，進一步壓實疫情防控責任。督促進口冷鏈食品、進口水果經(jīng)營商戶嚴格按照“四?！薄八淖C”相關(guān)要求，開展進銷存。以高度責任感使命感，履職盡責，積極作為，有效阻斷疫情因物傳播，讓老百姓吃得安心。

檢查現(xiàn)場

食品安全監(jiān)測監(jiān)管與科普宣傳并行，讓老百姓吃得放心

常態(tài)化對轄區(qū)商超、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲酒店等食品經(jīng)營單位進行檢查，以肉制品、糧食制品、奶制品、蔬菜、瓜果等與群眾日常生活密切相關(guān)食品為檢查重點，把牢食品安全底線。依法依規(guī)嚴肅查處食品經(jīng)營領(lǐng)域違法行為，通過以案講紀，督促食品經(jīng)營、餐飲服務(wù)企業(yè)切實履行食品安全主體責任，樹牢食品安全法律意識。與“我為群眾辦實事”深度融合，出動食品快檢車，設(shè)置“你送我檢”服務(wù)臺，現(xiàn)場為群眾選送的蔬菜、瓜果、肉類等食品進行快檢，現(xiàn)場公布檢測結(jié)果。同時對食品安全知識進行科普宣傳，進一步提高群眾的食品安全意識，讓老百姓吃得安心。

“你送我檢”現(xiàn)場

下一步，大余縣市場監(jiān)管局將加大監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊食品經(jīng)營領(lǐng)域違法行為，嚴格落實食品安全監(jiān)管主體責任，切實保障好食品安全，讓老百姓吃得省心、安心、放心。