中國食品安全網(wǎng)訊（李欣潔?王萍?記者張坤）?為進一步加強學校及周邊食品安全監(jiān)管，防范化解校園食品安全風險，筑牢學校食品安全防火墻，全面保障廣大師生飲食安全。近期，撫州市高新區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，深入轄區(qū)東華理工大學、職業(yè)技術(shù)學校、撫州一中實驗學校、市保育院等各類學校，開展春季學校（含幼托機構(gòu)）食堂和校園周邊食品安全專項整治。

排查隱患嚴守校園食堂“安全線”。重點檢查轄區(qū)內(nèi)各類學校食品安全崗位制度、索證索票和臺賬管理、食品貯存、“三防”設(shè)施、食品留樣、餐(飲)具清洗消毒等制度落實情況以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”情況。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：撫州市高新區(qū)市場監(jiān)管局

全面排查筑牢校園周邊“防火墻”。全面排查轄區(qū)各類學校周邊食品經(jīng)營單位，尤是餐飲單位證照、人員健康證、場所衛(wèi)生等情況，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，切實規(guī)范校園周邊經(jīng)營戶的經(jīng)營行為。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：撫州市高新區(qū)市場監(jiān)管局

督促指導(dǎo)壓實校園食堂“責任田”。指導(dǎo)學校定期開展自查自糾，助力學校嚴格落實食品安全主體責任，科學規(guī)劃、嚴格標準、精細措施要求，抓好食品安全和疫情防控工作。進一步規(guī)范原料采購、進貨驗收、保管貯存、加工制作、分餐銷售、食品留樣、清洗消毒等餐飲服務(wù)全過程管理，不斷提升學校保障師生飲食安全的水平。

據(jù)悉，此次專項檢查以落實“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式為基礎(chǔ)，將校園食品安全檢查與新冠肺炎疫情常態(tài)化防控、食品安全宣傳進校園、反食品浪費宣傳進校園等活動有機結(jié)合起來，對轄區(qū)學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位進行了全覆蓋式監(jiān)督檢查，全力守護學校食品安全。