中國食品安全網(wǎng)訊（李輝 記者張坤）?為深入推進全縣“三比一爭”跨越趕超活動，扎實開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項整治行動，近期，吉安市萬安縣市場監(jiān)督管理局狠抓校園食品安全整治、兩會期間食品安全保障、重點品種抽檢等工作，全力保障人民舌尖上的安全。

下一步，該局將聚焦“三比一爭”跨越趕超活動，繼續(xù)細化食品安全監(jiān)管措施，創(chuàng)新監(jiān)管方式，健全治理體系，確保人民群眾舌尖上的安全。

開學伊始，為切實保障師生返校后的飲食安全，降低校園食品安全風險，該局聯(lián)合縣教體局扎實開展校園食品安全專項督導檢查。聯(lián)合檢查組詳細查看食堂進貨查驗記錄、索證索票、加工制作控制、餐用具清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)資料，督促學校食堂強化食品安全責任，嚴把蔬菜、糧油等食材質量關，嚴防食品安全風險。截至目前，該局已對29家學校、1家餐飲配送企業(yè)完成檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患34項，完成現(xiàn)場整改23項，其余問題正在督促整改中。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：萬安縣市場監(jiān)管局

高標準保障兩會期間餐飲安全

為做好2022年兩會期間食品安全保障工作，該局提前部署，嚴格審查，堅決落實兩會食品安全全程監(jiān)控、全鏈條監(jiān)管工作模式。做好提前對接、監(jiān)管前移，審核餐飲菜單，跟蹤監(jiān)管食品采購、制作、留樣、貯存、環(huán)境消殺等各個環(huán)節(jié)，對蔬菜、肉類等重點原材料全面落實食品安全快檢，嚴防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的發(fā)生。抽調精干力量同步對召開會議所在地、入住酒店周邊餐飲店、超市、副食品店等食品經(jīng)營單位進行全覆蓋監(jiān)管，為縣兩會召開營造了良好食品安全氛圍。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：萬安縣市場監(jiān)管局

積極開展食品安全監(jiān)督抽檢

為進一步鞏固省級食品安全治理示范縣成效，不斷提升食品抽檢監(jiān)測工作質量，健全食品安全抽檢體系，該局有效運用轄區(qū)近兩年抽檢數(shù)據(jù)，科學制定抽檢工作方案，提升抽檢品種、檢測項目的針對性，創(chuàng)新探索“監(jiān)管人員+采樣人員+檢測人員”的抽檢模式，做到抽樣檢驗雙分離。對監(jiān)督抽檢不合格品類進行風險解讀，及時發(fā)布風險提示，回應百姓關注，檢驗體系真正實現(xiàn)了“采樣-檢測-反饋-處置-信息公開-預警”全鏈條聯(lián)動。截至目前，已完成專項抽檢176批次。

抽檢現(xiàn)場?圖片來源：萬安縣市場監(jiān)管局

下一步，該局將聚焦“三比一爭”跨越趕超活動，繼續(xù)細化食品安全監(jiān)管措施，創(chuàng)新監(jiān)管方式，健全治理體系，確保人民群眾舌尖上的安全。