中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（江西省吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局余小毛 肖睿） 為加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管，同時(shí)為企業(yè)紓困解憂，促進(jìn)預(yù)制菜加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，4月3日，吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局黨委書記劉建平帶隊(duì)到吉安高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，實(shí)地調(diào)研江西龍匯肉制品有限公司預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全狀況，吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局黨委委員、副局長(zhǎng)許鋒，吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨委書記、局長(zhǎng)劉青松陪同調(diào)研。

在江西龍匯肉制品有限責(zé)任公司加工基地，調(diào)研組實(shí)地察看了企業(yè)生產(chǎn)車間、原料冷凍存儲(chǔ)車間、產(chǎn)品研發(fā)室、樣品展示廳和冷鏈運(yùn)輸調(diào)度室，并與企業(yè)負(fù)責(zé)人開展座談，聽取企業(yè)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃、企業(yè)運(yùn)行狀況、產(chǎn)品研發(fā)、品牌推廣、生產(chǎn)工藝、食品質(zhì)量安全控制等方面的情況匯報(bào)。

調(diào)研組充分肯定了該公司在預(yù)制菜領(lǐng)域的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、技術(shù)創(chuàng)新及市場(chǎng)發(fā)展前景。指出預(yù)制菜一頭連著田間地頭，一頭連著消費(fèi)者餐桌，中間涉及加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、二次加工等環(huán)節(jié)，是產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式。市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門在做好食品安全監(jiān)管的同時(shí)，要加大幫扶力度，培育壯大市場(chǎng)主體。同時(shí)對(duì)龍匯公司強(qiáng)調(diào)，一要充分利用企業(yè)原料自身供應(yīng)充足、市場(chǎng)大、業(yè)態(tài)廣的優(yōu)勢(shì)，聚焦預(yù)制菜全鏈條發(fā)展，完善倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)，打造預(yù)制菜吉安特色品牌。二要采用更加科學(xué)的調(diào)味、保鮮、保質(zhì)方法，嚴(yán)格食品添加劑使用，讓預(yù)制菜在品質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)方面得到充分保障。三要嚴(yán)格落實(shí)預(yù)制菜企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)品牌宣傳推廣，注重線上線下銷售，不斷提高消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的安全感和滿意度。

2024年4月7日 調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

2024年4月7日 調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局