中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 梅昭漢） “五一”勞動(dòng)節(jié)將至，為保障全區(qū)人民以及來(lái)贛游客節(jié)日期間食品安全，營(yíng)造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。近期，贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的旅游景區(qū)、大型游樂(lè)場(chǎng)所、賓館飯店、美食街、農(nóng)家樂(lè)等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展食品安全檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

連日來(lái)，該局監(jiān)管人員在檢查中要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好食品原材料索證索票，落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)制度，加強(qiáng)餐飲具清洗消毒，保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所干凈整潔，禁止加工或向消費(fèi)者提供野生蘑菇。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

同時(shí)，該局還組織餐飲服務(wù)單位食品安全總監(jiān)、食品安全員和從業(yè)人員開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。圍繞餐飲單位食品安全重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行講解，對(duì)食品安全總監(jiān)抓什么、食品安全員管什么、從業(yè)人員要怎么做進(jìn)行了系統(tǒng)的解析和指導(dǎo)，進(jìn)一步提高了餐飲經(jīng)營(yíng)者的安全意識(shí)，有效提升了預(yù)防食品安全事故發(fā)生及應(yīng)急處置的能力。

下一步，贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在“五一”假日期間繼續(xù)做好值班值守，積極為“五一”小長(zhǎng)假食品安全提供有力的保障。