中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 11月12日，吉水縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室在吉水中學(xué)成功舉辦食品安全事件應(yīng)急演練。演練由吉水縣人民政府主辦、縣食藥安全辦承辦、縣教體局協(xié)辦。吉水縣食品藥品安全委員會(huì)副主任、縣人民政府副縣長(zhǎng)皮信軍同志任總指揮，縣食藥安全辦主任、縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)習(xí)文武同志為副總指揮，相關(guān)部門(mén)與縣中小學(xué)幼兒園負(fù)責(zé)人共計(jì)300余人現(xiàn)場(chǎng)觀摩。

演練現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：吉水縣市場(chǎng)監(jiān)管局

演練模擬了一起因食堂人員操作不規(guī)范導(dǎo)致金黃色葡萄球菌腸毒素污染的食物中毒事件。場(chǎng)景設(shè)定為吉水縣某學(xué)校午餐后，30余名學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。學(xué)校立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案并報(bào)告， 縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速響應(yīng)，各部門(mén)按照《吉水縣食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》要求，從事件報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、應(yīng)急處置、輿情處置、響應(yīng)終止、善后處置等科目開(kāi)展演練，并以視頻錄播、現(xiàn)場(chǎng)演練的形式演示事件處置的全過(guò)程。

各部門(mén)協(xié)同作戰(zhàn)，展現(xiàn)了高效的應(yīng)急反應(yīng)能力，并設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)環(huán)節(jié)，加深學(xué)校負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范的理解。本次演練檢驗(yàn)了《吉水縣食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》的科學(xué)性和可操作性，也鍛煉提升了各部門(mén)的實(shí)戰(zhàn)能力。

演練結(jié)束后，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局四級(jí)調(diào)研員熊義勝同志在點(diǎn)評(píng)中強(qiáng)調(diào)，要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，建立健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患；同時(shí)針對(duì)可能發(fā)生的各種食品安全事件，制定科學(xué)、完善的應(yīng)急預(yù)案，明確各部門(mén)的職責(zé)和任務(wù)，提高應(yīng)急預(yù)案的實(shí)用性和可操作性；此外，要提升應(yīng)急能力，要加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，定期開(kāi)展演練，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，并加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，建立健全信息共享機(jī)制，確保信息傳遞及時(shí)、準(zhǔn)確、高效。

參會(huì)人員一致表示，本次模擬演練有效提升了自己的食品安全責(zé)任意識(shí)和應(yīng)急處置能力，并為吉水縣食品安全工作積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，也為今后的食品安全應(yīng)急處置奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。