中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱雨康）  “以前總好奇后廚情況，現(xiàn)在有了‘你點(diǎn)我檢’，吃得心里踏實(shí)多了?！币晃粎?huì)代表點(diǎn)贊道。3月30日至4月3日，政治協(xié)商會(huì)議南城縣第十八屆人民代表大會(huì)第五次會(huì)議、南城縣第十六屆委員會(huì)第六次會(huì)議相繼召開，南城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉，全力保障會(huì)議期間的食品安全，為兩會(huì)的順利進(jìn)行筑牢“舌尖防線”。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：南城縣市場(chǎng)監(jiān)管局

為了提升監(jiān)管透明度和公眾參與度，南城縣市場(chǎng)監(jiān)管局融入 “你點(diǎn)我檢” 創(chuàng)新舉措。在會(huì)場(chǎng)顯眼位置，專門設(shè)立 “你點(diǎn)我檢” 服務(wù)臺(tái)，參會(huì)代表和委員可隨時(shí)寫下自己關(guān)注的食品品類和檢測(cè)項(xiàng)目。市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)收集到的信息，迅速組織專業(yè)檢測(cè)人員，對(duì)熱門食品開展抽樣檢測(cè)。針對(duì)蔬菜、肉制品等重點(diǎn)食品，分別檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等指標(biāo)，并第一時(shí)間將檢測(cè)結(jié)果在會(huì)場(chǎng)公示，極大地提升了食品安全的透明度。

兩會(huì)前夕，南城縣市場(chǎng)監(jiān)管局迅速組建保障專班，制定了詳盡方案，對(duì)承擔(dān)供餐任務(wù)的餐飲單位開展 “地毯式” 檢查。執(zhí)法人員深入后廚，從食材的進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，到后廚的環(huán)境衛(wèi)生，再到餐具的清洗消毒，進(jìn)行全方位、無死角的檢查，不放過任何一個(gè)可能存在風(fēng)險(xiǎn)的環(huán)節(jié)。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令商家立行立改，切實(shí)為兩會(huì)餐飲安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：南城縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議期間，監(jiān)管人員開啟 “全流程” 駐點(diǎn)值守監(jiān)督模式。每餐開飯前，監(jiān)管人員都會(huì)早早來到后廚，對(duì)食材加工過程進(jìn)行全程監(jiān)督，確保生熟分開、燒熟煮透，食品留樣規(guī)范到位。以嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度守護(hù)著每一道上桌菜品的安全。

截至目前，共出動(dòng)駐點(diǎn)執(zhí)法人員及快檢人員32人次，抽檢食品10余批次，所有抽檢結(jié)果均合格，有效保障了 300 多名代表、委員及工作人員的飲食安全。

據(jù)悉，南城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管措施，持續(xù)筑牢兩會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全防線，讓舌尖上的安全保障貫穿兩會(huì)始終，為與會(huì)人員提供更加安心、放心的餐飲服務(wù)。