撫州市南城縣“食”力護(hù)航兩會 筑牢舌尖安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（邱雨康）  “以前總好奇后廚情況，現(xiàn)在有了‘你點我檢’，吃得心里踏實多了?！币晃粎睃c贊道。3月30日至4月3日，政治協(xié)商會議南城縣第十八屆人民代表大會第五次會議、南城縣第十六屆委員會第六次會議相繼召開，南城縣市場監(jiān)督管理局多措并舉，全力保障會議期間的食品安全，為兩會的順利進(jìn)行筑牢“舌尖防線”。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：南城縣市場監(jiān)管局

為了提升監(jiān)管透明度和公眾參與度，南城縣市場監(jiān)管局融入 “你點我檢” 創(chuàng)新舉措。在會場顯眼位置，專門設(shè)立 “你點我檢” 服務(wù)臺，參會代表和委員可隨時寫下自己關(guān)注的食品品類和檢測項目。市場監(jiān)管局根據(jù)收集到的信息，迅速組織專業(yè)檢測人員，對熱門食品開展抽樣檢測。針對蔬菜、肉制品等重點食品，分別檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等指標(biāo)，并第一時間將檢測結(jié)果在會場公示，極大地提升了食品安全的透明度。

兩會前夕，南城縣市場監(jiān)管局迅速組建保障專班，制定了詳盡方案，對承擔(dān)供餐任務(wù)的餐飲單位開展 “地毯式” 檢查。執(zhí)法人員深入后廚，從食材的進(jìn)貨查驗臺賬，到后廚的環(huán)境衛(wèi)生，再到餐具的清洗消毒，進(jìn)行全方位、無死角的檢查，不放過任何一個可能存在風(fēng)險的環(huán)節(jié)。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令商家立行立改，切實為兩會餐飲安全奠定了堅實基礎(chǔ)。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：南城縣市場監(jiān)管局

會議期間，監(jiān)管人員開啟 “全流程” 駐點值守監(jiān)督模式。每餐開飯前，監(jiān)管人員都會早早來到后廚，對食材加工過程進(jìn)行全程監(jiān)督，確保生熟分開、燒熟煮透，食品留樣規(guī)范到位。以嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度守護(hù)著每一道上桌菜品的安全。

截至目前，共出動駐點執(zhí)法人員及快檢人員32人次，抽檢食品10余批次，所有抽檢結(jié)果均合格，有效保障了 300 多名代表、委員及工作人員的飲食安全。

據(jù)悉，南城縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)強化監(jiān)管措施，持續(xù)筑牢兩會期間餐飲服務(wù)食品安全防線，讓舌尖上的安全保障貫穿兩會始終，為與會人員提供更加安心、放心的餐飲服務(wù)。