中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（羅芬 余小燕 記者張坤）近日，為全面落實(shí)校園食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，江西省吉安縣全面啟動(dòng)校園食品安全“四方”聯(lián)合監(jiān)管排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。通過(guò)教體、市監(jiān)、屬地政府及第三方機(jī)構(gòu)協(xié)同發(fā)力，構(gòu)建起全鏈條監(jiān)管、專業(yè)化評(píng)估、社會(huì)化監(jiān)督的立體化防護(hù)體系，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

吉安縣教體局制定專項(xiàng)行動(dòng)方案，組織召開(kāi)專題會(huì)議，指導(dǎo)各校建立“膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)”制度，積極組織膳食委員會(huì)家長(zhǎng)參與食材驗(yàn)收、陪餐及經(jīng)費(fèi)稽核。借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”技術(shù)，家長(zhǎng)們可實(shí)時(shí)監(jiān)督食堂情況，學(xué)校還建立“一問(wèn)題一反饋”臺(tái)賬，推動(dòng)家長(zhǎng)深度參與監(jiān)督，讓校園食品安全多了一層有力保障。

吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，組織召開(kāi)校園食品安全專項(xiàng)整治會(huì)，組織各基層分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校開(kāi)展全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、“三防”設(shè)施、餐飲具清洗消毒流程、學(xué)校食堂食品安全管理人員培訓(xùn)考核，強(qiáng)化從業(yè)人員操作規(guī)范。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，嚴(yán)格落實(shí)“問(wèn)題-整改-反饋-回頭看”，形成閉環(huán)監(jiān)管，確保食品安全隱患無(wú)遺漏。

組織召開(kāi)校園食品安全專項(xiàng)整治會(huì) 圖片來(lái)源：吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府嚴(yán)密落實(shí)屬地責(zé)任，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，組織開(kāi)展校園食品安全包保督導(dǎo)。同時(shí)加大校園食品安全投入，完善硬件設(shè)施配置，改善場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，積極開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)廣大師生和家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

此外，吉安縣還聘請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)對(duì)全縣學(xué)校（含井開(kāi)區(qū)）食堂管理工作進(jìn)行全面問(wèn)題隱患排查，識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)并指導(dǎo)學(xué)校完成整改，同步開(kāi)展學(xué)校食品安全管理員培訓(xùn)，提升校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

第三方機(jī)構(gòu)檢查食堂食材安全 圖片來(lái)源：吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次“四方”聯(lián)動(dòng)的專項(xiàng)行動(dòng)，是吉安縣在校園食品安全監(jiān)管上的一次有力探索和實(shí)踐。據(jù)悉，吉安縣將持續(xù)深化各方協(xié)作，不斷完善校園食品安全保障體系，讓師生吃得放心、家長(zhǎng)安心。