近日，一場別開生面的廬山云霧茶機械加工實操培訓在九江廬嵐茶業(yè)有限公司順利開展。此次活動由九江市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心（九江市茶產(chǎn)業(yè)研究院）指導，江西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系贛北綜合試驗站聯(lián)合九江廬嵐茶業(yè)有限公司承辦。邀請了江西省內(nèi)茶葉專家、技術(shù)人員以及廬山云霧茶生產(chǎn)企業(yè)負責人等50余人參加，旨在通過理論與實操相結(jié)合的方式，推動廬山云霧茶加工技術(shù)邁向新臺階。

活動以茶樣審評與交流為開端，邀請了5位專家對2025年春茶生產(chǎn)的廬山云霧茶樣進行品鑒，與參加企業(yè)進行分享交流，不僅讓參訓人員對廬山云霧茶的品質(zhì)特征有了更深入的理解，還為下午的實操培訓提供了理論支撐，明確了加工過程中需要關注的關鍵品質(zhì)指標。

本次實操采用了對比試驗的方法，將海拔900米和100米的鮮葉進行不同溫度的殺青對比，直觀展示溫度對茶葉品質(zhì)的影響。廬山茶科所技術(shù)人員進行演示講解，介紹了不同等級鮮葉機械化加工的關鍵步驟和注意事項，詳細講解設備調(diào)試、鮮葉投放量控制、溫度和時間設置等內(nèi)容，并耐心解答學員問題。學員們近距離觀察設備運行，學習操作要點，現(xiàn)場氣氛熱烈。

此次培訓取得了顯著效果。參訓人員紛紛表示，通過對比實驗和實操演示，他們對鮮葉殺青溫度控制的重要性有了更直觀的認識和理解，掌握了更多實用的機械化加工技術(shù)，回去后將把所學應用到實際生產(chǎn)中，保持產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。九江市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在此次培訓中發(fā)揮了關鍵引領作用。接下來，中心將繼續(xù)依托江西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系贛北綜合試驗站，充分利用省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的資源和優(yōu)勢，推動贛北地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)在加工技術(shù)、品質(zhì)管控、栽培管理等多方面的全方位升級，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。