中國食品安全網(wǎng)訊（劉述利 記者張坤）5月25日，南昌師范學院邀請200余名師生在景德鎮(zhèn)市第一小學組織開展“‘食’刻守護‘育’見未來”品牌科普活動?；顒由疃热诤暇暗骆?zhèn)本土文化，聚焦食品安全知識普及，推動食育理念扎根校園。
南昌師范學院化學與食品科學學院孫華幸擔綱主講。孫老師深入淺出，以二十四節(jié)氣健康飲食為索引，指導(dǎo)學生們學習飲食文化，詳細了解如何制作糍粑、研磨豆?jié){，在傳統(tǒng)美食制作中感悟飲食魅力與文化傳承。
活動注重實踐與文化的雙向賦能。在景德鎮(zhèn)市第一小學的農(nóng)場采摘環(huán)節(jié)，學生們不僅學會辨別新鮮蔬菜，更通過勞動感知“一粥一飯來之不易”的深意。一名五年級學生說：“挑菜時發(fā)現(xiàn)發(fā)黃的葉子可能是不新鮮的，原來摘菜也有科學方法！”
此次活動以實踐體驗為載體，讓學生們在制作傳統(tǒng)美食、農(nóng)場采摘中收獲滿滿。南昌師范學院將二十四節(jié)氣文化與食育科普結(jié)合，把食育融入校園實踐，為后續(xù)開發(fā)特色校本課程積累了經(jīng)驗。
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