中國食品安全網(wǎng)訊（謝青松 凌鴻財(cái) 記者張坤）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生集體用餐配送單位及學(xué)校食堂食品安全，提高從業(yè)人員食品安全知識水平，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障師生飲食安全。1月14日，尋烏縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教科體局共同開展了集體用餐配送單位及學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)，全縣20所中小學(xué)分管食品安全副校長、食堂食品安全管理員及聚道食品有限公司負(fù)責(zé)人，合計(jì)60余人參加了培訓(xùn)。

尋烏縣集體用餐配送單位及學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場圖片來源：尋烏縣市場監(jiān)管局

會(huì)議通報(bào)了市場監(jiān)管局及教科體局日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校存在硬件設(shè)施較差、未辦證、環(huán)境衛(wèi)生管理不到位等問題，要求各相關(guān)學(xué)校：

要提高政治站位，嚴(yán)格落實(shí)校園食堂食品安全主體責(zé)任，加大資金投入改善農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施，大力推進(jìn)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)；要認(rèn)清食品安全重要性，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，對部分不達(dá)標(biāo)的校園食堂進(jìn)行整改；要加強(qiáng)校園食品安全知識培訓(xùn)，各學(xué)校負(fù)責(zé)人要組織學(xué)校食堂食品安全管理人員、從業(yè)人員開展集中培訓(xùn)，嚴(yán)格按照食品安全法標(biāo)準(zhǔn)加工食品，加強(qiáng)從業(yè)人員管理，落實(shí)索證索票制度，錄入“贛溯源”系統(tǒng)，保持環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔；要加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)形成監(jiān)管合力，教科體局、市場監(jiān)管局、城管局等有關(guān)部門加強(qiáng)配合，通過開展聯(lián)合執(zhí)法等方式，對校園及周邊食品安全問題進(jìn)行綜合治理；要積極推行校長、教師陪餐制和家委會(huì)監(jiān)督制，形成社會(huì)共治的良好局面。

尋烏縣集體用餐配送單位及學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場圖片來源：尋烏縣市場監(jiān)管局

另外，尋烏縣市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)人員還對《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》及其《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行了詳細(xì)的講解，要求各學(xué)校要認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)此次會(huì)議精神，加強(qiáng)校園食堂食品安全管理。通過此次培訓(xùn)，強(qiáng)化了校園食堂管理人員食品安全意識，有效防控了學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，為全縣師生的食品安全提供了一道安全防護(hù)墻。