中國食品安全網(wǎng)訊（蔣晨銘 記者張坤）近年來，新余市渝水區(qū)以保障人民群眾飲食安全、促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展為出發(fā)點，狠抓食品安全工作，深入開展食品領域各類專項整治，確保了食品市場安全、可控、有序，全區(qū)食品安全形勢穩(wěn)中向好，未發(fā)生重大食品安全事故，堅決筑牢食品安全底線，傾力呵護渝水人民“舌尖上的安全”。2021年8月，新余市渝水區(qū)率先獲得第一批“江西省食品安全治理示范縣”榮譽稱號。

渝水區(qū)委副書記、區(qū)人民政府黨組書記、區(qū)長?簡華鋒? 圖片來源：渝水區(qū)人民政府

當前渝水區(qū)的食品安全整體情況如何？

渝水區(qū)委副書記、區(qū)人民政府黨組書記、區(qū)長?簡華鋒：民以食為天，食以安為先。一粒米一桌餐，牽動千家萬戶，關系生命安全。渝水區(qū)以打造全國民生城市知名地為目標，嚴格落實“四個最嚴”要求，全面踐行“人民至上、生命至上”理念，扎實開展食品安全示范城市創(chuàng)建和監(jiān)管工作，全面提升食品安全保障水平，糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉、蛋、蔬、果等食用農(nóng)產(chǎn)品以及乳制品等大宗日常消費品，抽檢合格率達到98.6%，傾力呵護了68萬渝水人民舌尖上的安全。2021年，渝水區(qū)被評為全省第一批食品安全治理示范區(qū)。

渝水區(qū)上一年度針對食品安全工作采取了哪些舉措？取得了哪些成效？

渝水區(qū)委副書記、區(qū)人民政府黨組書記、區(qū)長?簡華鋒：2021年度，全區(qū)食品安全主要舉措與成效主要體現(xiàn)在以下三個方面：

提升政治站位，強化食品安全戰(zhàn)略定位

創(chuàng)建省級食品安全治理示范區(qū)是實施食品安全戰(zhàn)略、提升食品安全保障水平的重要抓手。渝水區(qū)高度重視，成立了區(qū)創(chuàng)建工作領導小組和食品安全委員會，18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處（含工業(yè)園區(qū)）同步跟進、并配備了食品安全專干，242個村（社區(qū)）建立食品安全工作站，聘請了食品安全信息員，實現(xiàn)了食品安全工作三級聯(lián)動。

創(chuàng)新監(jiān)管機制，筑牢食品安全治理體系

建立健全監(jiān)管網(wǎng)絡，嚴格把好“四道關口”。嚴把冷鏈食品關，做到冷鏈食品從業(yè)人員新冠疫苗接種“應接盡接”，接種率達99%。嚴格落實進口水果、進口冷鏈食品檢測消毒要求，人、物、環(huán)境核酸檢測全部陰性。嚴把智慧監(jiān)管關，實施“食安智慧”“食安前哨”“食安示范”“食安守望”等工程，打造5條小餐飲示范街，180家中小餐飲單位、56所學校食堂以及235家頤養(yǎng)之家潔廚亮灶，選取10家食品小作坊單位實施渝水區(qū)食品小作坊提升。嚴把專項整治關，開展了“食品安全護校行動”、“保健食品行業(yè)專項清理”、“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全”“注水牛肉”等專項整治行動，做到食品監(jiān)管領域無盲區(qū)，監(jiān)管環(huán)節(jié)全鏈條，有效治理了食品安全隱患問題。嚴把抽樣檢測關，通過加大抽檢頻次和抽檢數(shù)量，保障食品安全。2021年，全區(qū)監(jiān)督性抽檢食品1275批次，對檢驗不合格產(chǎn)品及時召回銷毀并依法核查處置。

注重宣傳教育，營造食品安全濃厚氛圍

做到全區(qū)一盤棋，開展食品安全進學校、進社區(qū)、進企業(yè)、進農(nóng)村、進機關、進家庭的“六進”宣傳活動，通過專題講座、發(fā)放宣傳材料、舉辦現(xiàn)場咨詢活動、制作宣傳展板等途徑，全方位、廣覆蓋、多層次進行宣傳，提高群眾知曉率、關注率、參與率，通過大眾投票，選出了渝水區(qū)“十道渝味”、“十道渝點”，持續(xù)營造良好的共建共享氛圍。

作為江西省首批食品安全治理示范區(qū)，下一步渝水區(qū)將采取哪些舉措來鞏固這一創(chuàng)建成果？

渝水區(qū)委副書記、區(qū)人民政府黨組書記、區(qū)長?簡華鋒：下一步，我們將圍繞“三點”來鞏固全省食品安全治理示范區(qū)成果。

抓住重點

緊緊抓住食品生產(chǎn)加工單位、學校食堂、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位、大型商場超市等重點場所不放，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求。

盯住節(jié)點

充分運用渝水區(qū)食品安全智慧監(jiān)管平臺，通過遠程監(jiān)控系統(tǒng)，對食品加工區(qū)、操作區(qū)、消毒區(qū)等關鍵節(jié)點進行實時全程監(jiān)控，實現(xiàn)食品經(jīng)營者主體責任、商戶信息、檢測結(jié)果、公眾評價、監(jiān)督管理全透明，餐飲單位人員資質(zhì)、原料采購、廚房加工、食品留樣、執(zhí)法監(jiān)督全透明。

堵住漏點

切實發(fā)揮食品抽樣檢測作用，對全區(qū)食品生產(chǎn)加工、流通行業(yè)、餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場及學校托幼機構食堂等各個環(huán)節(jié)和領域的專項抽檢。發(fā)揮快檢優(yōu)勢，對渝水區(qū)內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場以及各食品安全生產(chǎn)和經(jīng)營單位進行快速檢查，確保人民群眾舌尖上的安全，讓群眾的獲得感、幸福感明顯提升。