中國食品安全網訊（記者張坤）為進一步落實食品安全“四個最嚴”要求，加強肉制品監(jiān)管，不斷推動園區(qū)肉制品行業(yè)高質量跨越式發(fā)展，同時做好相關疫情防控工作，近日，南昌市小藍經開區(qū)市場監(jiān)管部門聯合園區(qū)經發(fā)局對轄區(qū)24家肉制品生產企業(yè)開展專項檢查，督促企業(yè)落實食品安全主體責任和疫情防控各項措施。

該局執(zhí)法人員重點圍繞企業(yè)食品安全管理制度落實情況、原輔料采購情況、生產過程控制情況、產品檢驗檢測情況、食品安全自查情況等五個方面進行檢查。排查企業(yè)是否存在使用未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死、毒死或來歷不明的肉類加工食品，是否在加工過程中添加非食用物質,超范圍、超限量使用食品添加劑以及未經檢驗或檢驗不合格出廠銷售等違法行為。同時檢查企業(yè)落實疫情防控措施情況，督促企業(yè)嚴格落實常態(tài)化的疫情防控措施。

對檢查中發(fā)現的安全隱患，該局執(zhí)法人員責令企業(yè)立即整改，并要求企業(yè)負責人嚴格落實食品安全主體責任，加大原料進貨把關、生產過程控制、產品檢驗全過程質量管控力度，筑牢食品安全防線。同時，執(zhí)法人員要求各肉制品生產企業(yè)在疫情防控關鍵時期，加大對人員的管理，每日對所有入廠員工指派專人進行測體溫，并如實記錄，對所有車間及工器具增加清洗消毒的次數，嚴格落實疫情防控各項工作要求。