中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周桂平 記者張坤）2022年中考于6月17日-19日舉行。為保障轄區(qū)內(nèi)參考師生食品安全，撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，提前介入，強(qiáng)化支撐，精準(zhǔn)監(jiān)管，圓滿完成食品安全保障工作。

提前介入，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查

撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)曾春親自調(diào)度，撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)劉忠、方翰林具體部署，迅速成立保障專班，制定保障方案，保障組提前介入，及時(shí)掌握入駐酒店名單、師生入住時(shí)間、每日餐次、用餐人數(shù)及方式等情況，對(duì)中考就餐點(diǎn)開(kāi)展全面檢查，從持證情況、人員管理、場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)進(jìn)貨、清洗消毒等全方面評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排除食品安全隱患。

快速檢測(cè)，強(qiáng)化技術(shù)支撐

守牢兩道防線全力確保食材安全。一方面，重點(diǎn)審查中考就餐點(diǎn)食材，要求必須從正規(guī)渠道采購(gòu)，持有檢測(cè)合格證明，索取完善的票據(jù)，做好采購(gòu)臺(tái)賬；另一方面，每天出動(dòng)檢測(cè)車，對(duì)中考就餐點(diǎn)食材進(jìn)行快速檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)蔬菜類農(nóng)藥殘留、肉類瘦肉精、魚(yú)類獸藥殘留等項(xiàng)目，篩查食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

駐點(diǎn)監(jiān)管，強(qiáng)化精準(zhǔn)保障

保障組對(duì)撫州市實(shí)驗(yàn)學(xué)校、金巣實(shí)驗(yàn)學(xué)校、臨川一博中學(xué)等8個(gè)中考就餐點(diǎn)進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督，提前審查供餐菜譜，動(dòng)態(tài)監(jiān)管食品加工制作全過(guò)程，督促做好臺(tái)賬登記、清洗消毒、食品留樣等工作，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改到位，確保供餐安全。

保障中，保障組與就餐點(diǎn)簽訂食品安全承諾書(shū)8份，下達(dá)執(zhí)法文書(shū)19份，排除食品安全隱患10余處，派出快檢車4次，開(kāi)展快速檢測(cè)36批次，檢測(cè)結(jié)果均合格，圓滿完成了參加考試師生20000人次9餐次的食品安全保障工作。