中國食品安全網(wǎng)訊（馮鑠涵 記者張坤）2022年中秋佳節(jié)即將到來，月餅作為重要的節(jié)日食品和中秋文化的重要載體，是中秋佳節(jié)親人團聚必不可少的食品。為防控月餅食品安全風險隱患，保障廣大消費者節(jié)日食品安全，江西省市場監(jiān)管局對全省月餅生產(chǎn)單位發(fā)布了一份“中秋指南”。

“中秋指南”要求各生產(chǎn)單位自覺遵守法律法規(guī)和標準要求，定期開展食品安全自查，保持良好的生產(chǎn)加工條件；嚴把原輔料進貨查驗關，建立原輔料供應商審核管理制度，加強原輔料進貨查驗，確保原輔料質量安全。嚴把過程控制關，做好投料記錄，強化食品添加劑使用管理，防止超范圍、超限量使用食品添加劑；嚴把產(chǎn)品出廠檢驗關，按要求開展產(chǎn)品出廠檢驗；嚴把標簽標識管理關，按照有關標準要求，如實標注食品真實名稱和配料表中食品配料，不得虛假標注及篡改生產(chǎn)日期、保質期等；誠信為本，守法經(jīng)營，加強自律，杜絕摻雜使假、以假充真、以次充好、虛假宣傳等違法違規(guī)行為，保證產(chǎn)品質量和安全；嚴格遵守《限制商品過度包裝要求? 食品和化妝品（含第1號修改單）》（GB 23350-2021）規(guī)定，減少包裝材料的過度使用，不使用貴重材料，鼓勵使用綠色環(huán)保、可作其他用途的包裝。倡導不使用名貴珍稀食材，不得使用野生保護動物食材為月餅餡料，推動低碳、綠色、可持續(xù)理念，促進形成節(jié)約型消費的良好社會風尚。