中國食品安全網(wǎng)訊（傅學明?鄭棟）為進一步消除鹵味熟食制品行業(yè)食品安全隱患，規(guī)范鹵味熟食制品加工制作，保障廣大人民群眾飲食安全。近日，江西省上饒市廣豐區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，在全區(qū)范圍內(nèi)開展鹵味熟食制品專項檢查。

檢查現(xiàn)場??圖片來源: 廣豐區(qū)市場監(jiān)管局

此次專項檢查重點聚焦鹵味熟食制品，重點檢查轄區(qū)經(jīng)營鹵味熟食制品的食雜店、鹵味店和農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)鹵味熟食制品經(jīng)營戶以及其他經(jīng)營鹵味熟食制品的經(jīng)營單位等，重點查看其證照是否齊全、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求、“三防”設(shè)施是否到位、經(jīng)營工具是否消毒以及加工熟食鹵味時是否使用來源不明、無相關(guān)證明的食品原材料等內(nèi)容。對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，要求其立行立改，同時督促鹵味熟食制品經(jīng)營戶要落實食品安全主體責任，堅決消除食品安全隱患，提升鹵味熟食行業(yè)食品安全，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場??圖片來源: 廣豐區(qū)市場監(jiān)管局

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員67人次，檢查鹵味熟食制品經(jīng)營戶32戶。同時，與第三方檢測機構(gòu)對其經(jīng)營的鹵味熟食制品進行監(jiān)督抽檢，共抽檢了70批次，確保其經(jīng)營的鹵菜熟食符合食品安全標準要求。

下一步，廣豐區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展鹵味熟食制品專項整治，堅持從銷售和生產(chǎn)兩端發(fā)力，堅決做到“縱向到底、橫向到邊、不留死角”，確保廣大群眾吃得放心、吃得安全。