中國食品安全網(wǎng)訊（鐘琳娜 記者張坤）為確保疫情防控期間食品安全，鷹潭市余江區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合日常監(jiān)管、投訴舉報和疫情防控期間食品安全特點，圍繞保供單位和供餐單位可能存在的食品安全風險隱患，全力開展疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作，確保老百姓吃的安全、吃的放心。

及時全面周密安排部署

結(jié)合疫情防控期間食品安全監(jiān)管重點，余江區(qū)及時制定出了針對集中隔離點及保供單位食品安全監(jiān)管工作的管理辦法，對疫情防控期間全區(qū)保供單位、供餐單位、集中隔離點及農(nóng)批市場的食品安全監(jiān)管工作進行了安排部署，明確各監(jiān)管專班職責任務(wù)，夯實保供單位和供餐單位的主體責任，嚴防食品安全事故發(fā)生。

加強保供單位食品監(jiān)管

為保障疫情防控期間群眾生活必需品的供給，余江區(qū)市場監(jiān)管局為每家保供單位安排專人定點值守，開展實時實地監(jiān)督檢查。在督查檢查中，要求保供單位嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，督促其嚴把進貨查驗、索證索票、臺賬登記、安全存儲、進出庫管理等安全關(guān)口，嚴防不符合食品安全標準的產(chǎn)品流入市場。

強化供餐單位食品監(jiān)管

對自供餐食的隔離點，根據(jù)實際情況，采取實地檢查、電話了解等方式，督促隔離點內(nèi)餐食提供者落實好食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)規(guī)定。針對余江區(qū)確定的為隔離點和防疫單位工作人員集中配送供餐的單位，余江區(qū)市場監(jiān)管局靠前一步、主動發(fā)力，摸清供餐單位底數(shù)，定期對為隔離點和防疫單位工作人員集中供餐的餐飲單位進行實地檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，防范食品安全潛在風險。

發(fā)揮食品檢測技術(shù)支撐作用

食品安全快速檢驗檢測是提高食品安全監(jiān)管效能的技術(shù)支撐，余江區(qū)市場監(jiān)管局堅持以問題為導(dǎo)向，及時對全區(qū)集中隔離點、保供單位、供餐單位及鷹潭農(nóng)博城開展全方位、廣覆蓋的食品快檢工作，將食品安全預(yù)警前移，助力提升食品安全監(jiān)管成效。