中國食品安全網(wǎng)訊（吳超）近日，江西省峽江縣嚴格按照《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查表》檢查項目對學(xué)校進行督導(dǎo)檢查，重點檢查個人衛(wèi)生、從業(yè)人員的著裝、生熟容器的區(qū)分標識等，嚴格餐飲具消殺及環(huán)境衛(wèi)生清潔，督促其落實食品原料進貨查驗和采購索證索票制度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的健康證辦理不及時、衛(wèi)生保持不佳、冷藏冷凍設(shè)施運轉(zhuǎn)異常、索證索票制度落實不到位等問題，當(dāng)場反饋給相關(guān)負責(zé)人，并責(zé)令其限期改正；對經(jīng)營使用過期食品、三無產(chǎn)品等違法違規(guī)行為將依法依規(guī)查處。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：峽江縣市場監(jiān)管局

同時，持續(xù)深化“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”，完善信息化監(jiān)管，不斷提高監(jiān)管效率，提升公開透明監(jiān)管水平。一方面通過高清攝像頭對粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、餐飲具清洗消毒區(qū)、備餐間、消毒柜、倉庫和留樣柜進行精準監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，立即告知責(zé)任單位現(xiàn)場整改；另一方面通過發(fā)現(xiàn)問題數(shù)量及涉及項目對相關(guān)學(xué)校進行風(fēng)險研判，由市局指定監(jiān)管人員對研判風(fēng)險高的單位進行監(jiān)督檢查。

下一步，峽江縣市場監(jiān)管局將堅持線上線下雙向發(fā)力，加大執(zhí)法檢查力度和督導(dǎo)頻次，不斷強化監(jiān)管效能，嚴查嚴管嚴控食品安全風(fēng)險，全力護航冬季校園食品安全。