中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李欣潔?記者張坤）1月12日，撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)曾春帶隊(duì)到高新區(qū)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開展節(jié)前執(zhí)法檢查。撫州市市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)劉忠，三級(jí)調(diào)研員汪建國(guó)陪同檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局

在希爾頓酒店，檢查組一行認(rèn)真聽取了該酒店食品安全管理制度運(yùn)行情況，并仔細(xì)查看了餐飲環(huán)境、從業(yè)人員管理、設(shè)施設(shè)備管理、原料采購(gòu)及貯存、加工過程控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理情況。

在碩果時(shí)代永輝超市，檢查組一行對(duì)超市所經(jīng)營(yíng)的熟食、肉類、乳制品、蔬菜等重點(diǎn)食品進(jìn)行了詳細(xì)檢查。重點(diǎn)檢查了食品的標(biāo)識(shí)、進(jìn)銷貨臺(tái)帳記錄、索證索票制度等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，并查看了超市快檢室日常運(yùn)行情況，詳細(xì)詢問了超市節(jié)前經(jīng)營(yíng)情況和節(jié)日供應(yīng)情況，并征求企業(yè)對(duì)監(jiān)管工作的意見。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查中，曾春要求食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)要認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)；主動(dòng)開展食品安全科普宣傳，餐飲單位要繼續(xù)全面推行文明餐桌，主動(dòng)推行“公筷公勺 分餐就餐”等文明用餐理念，倡導(dǎo)消費(fèi)者不浪費(fèi)糧食，光盤用餐，共創(chuàng)食安撫州。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門要繼續(xù)扎實(shí)落實(shí)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，認(rèn)真細(xì)致全面排查食品安全隱患。要堅(jiān)持俯下身子、深入一線，對(duì)食品市場(chǎng)尤其是餐飲市場(chǎng)復(fù)蘇發(fā)展主動(dòng)幫扶，為企業(yè)提供更好的食品安全管理指導(dǎo)，為迎接祥和歡樂的春節(jié)營(yíng)造安全的食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)科和食品協(xié)調(diào)科負(fù)責(zé)人，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)和分管領(lǐng)導(dǎo)以及相關(guān)監(jiān)管執(zhí)法人員參加了檢查活動(dòng)。