中國食品安全網(wǎng)訊（洪智星?記者張坤）為切實做好貴溪市2023年兩會期間安全防范工作，保障會議期間食品和特種設(shè)備安全，貴溪市市場監(jiān)管局立足職能，多措并舉，積極開展保供酒店安全檢查，切實筑牢安全防線，為兩會保駕護航。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：貴溪市市場監(jiān)管局

嚴(yán)格落實食品安全責(zé)任，要求保供酒店嚴(yán)格落實食品原料采購索證索票、進貨查驗相關(guān)制度，確保所購食品（含原料）、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購使用腐敗變質(zhì)、來歷不明的食品原料。食品加工過程中應(yīng)注意生、熟容器分開使用，避免生、熟食品交叉污染，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透。后廚從業(yè)人員應(yīng)持有有效健康證明，且每日按要求開展晨檢并做好記錄，確保后廚從業(yè)人員的健康狀況和個人衛(wèi)生良好。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：貴溪市市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員對兩會接待酒店電梯進行全面隱患排查，及時消除相關(guān)安全隱患，并督促相關(guān)單位做好電梯維護保養(yǎng)。會議期間，對使用頻率較高的電梯加強跟蹤監(jiān)測，維保人員24小時在崗值守，確保電梯安全、可靠、平穩(wěn)運行，切實做好兩會安全保障工作。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：貴溪市市場監(jiān)管局

為進一步保障參會人員餐桌上的安全，執(zhí)法人員對會議期間使用的新鮮果蔬、水產(chǎn)品、肉制品等進行現(xiàn)場采樣檢測，共檢測66批次，合格率100%。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：貴溪市市場監(jiān)管局

下一步，貴溪市市場監(jiān)管局將進一步加大對餐飲食品、特種設(shè)備等安全檢查指導(dǎo)頻次，對于發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，要求使用單位立即整改到位，并加強日常管理，營造一個安全、穩(wěn)定、放心的社會環(huán)境。