中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 梅昭漢）為進(jìn)一步提高校園食品安全管理水平，強(qiáng)化校園食品安全管理能力。8月25日，章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合秋季開學(xué)，在贛州市陽(yáng)明中學(xué)高中部報(bào)告廳，組織全區(qū)學(xué)校分管食品安全副校（園）長(zhǎng)、學(xué)校食堂承包方食品安全總監(jiān)和食品安全員開展校園食品安全培訓(xùn)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

依法監(jiān)管立標(biāo)竿。章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員以餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范為抓手，對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)宣教工作。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了校園食品安全工作是社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)，是落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的總要求。培訓(xùn)過程中，執(zhí)法人員圍繞食品原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料貯存、加工制作、食品添加劑使用管理、供餐用餐、食品留樣、餐具清洗消毒、人員健康管理等內(nèi)容開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。要求全區(qū)學(xué)校開學(xué)前落實(shí)食品安全自查制度，師生反校后積極開展校園反食品浪費(fèi)等活動(dòng)。

觀摩現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

先進(jìn)引領(lǐng)作表率。為著力營(yíng)造學(xué)先進(jìn)、趕先進(jìn)、當(dāng)先進(jìn)的良好氛圍，規(guī)范學(xué)校食堂及用餐管理，提升學(xué)校食品安全質(zhì)量建設(shè)水平。章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)章貢區(qū)第十四保育院就食堂規(guī)范管理作經(jīng)驗(yàn)介紹并組織觀摩了贛州市陽(yáng)明中學(xué)和區(qū)十四保食堂。

下一步，章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)抓好秋季“護(hù)校行動(dòng)”，全面開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，加強(qiáng)問題整改閉環(huán)管理，督促學(xué)校落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格過程監(jiān)管，嚴(yán)格工作要求，積極抓好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。