贛州尋烏縣市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障春節(jié)期間食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（謝青松 鴻財(cái)）??春節(jié)臨近，為確保全縣“春節(jié)”期間食品安全，讓百姓買(mǎi)得放心、吃得舒心。近日，該局采取突出“四個(gè)重點(diǎn)”，做到“四個(gè)強(qiáng)化”的有力舉措，全力保障全縣城鄉(xiāng)食品安全。

針對(duì)全縣城鄉(xiāng)人員流動(dòng)大、餐飲消費(fèi)旺盛的實(shí)際情況，該局迅速部署，組織精兵強(qiáng)將在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展了食品安全隱患大排查。執(zhí)法人員在工作中突出四個(gè)重點(diǎn)，做到四項(xiàng)強(qiáng)化。

突出大中型餐飲服務(wù)單位、校園及周邊餐飲服務(wù)單位、承接集體聚餐餐飲單位為重點(diǎn)，強(qiáng)化各項(xiàng)管理措施落實(shí)到位情況。督促餐飲服務(wù)單位有證有照，對(duì)餐飲店的從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全法律法規(guī)，確保群眾飲食安全。

突出以商場(chǎng)、超市為檢查重點(diǎn)，強(qiáng)化檢查經(jīng)營(yíng)者主體資格，經(jīng)營(yíng)者是否證照齊全；食品外包裝有無(wú)廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)，有無(wú)發(fā)霉變質(zhì)、包裝破損等現(xiàn)象；銷(xiāo)售食品的索證索票、進(jìn)貨臺(tái)帳情況，檢查購(gòu)進(jìn)渠道是否合法，散裝食品是否做好標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等。

突出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊為重點(diǎn)，強(qiáng)化肉類(lèi)及肉制品的保供穩(wěn)價(jià)監(jiān)督檢查工作。嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售未檢驗(yàn)檢疫肉品銷(xiāo)售行為，確保食品經(jīng)營(yíng)者主體資格合法、肉品品質(zhì)合格、經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范。

突出“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”為重點(diǎn)，強(qiáng)化各單位部門(mén)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主體責(zé)任。全縣各級(jí)為保證城鄉(xiāng)食品安全，一方面充分利用各種有效的媒體宣傳《食品安全法》，發(fā)放宣傳資料、宣傳畫(huà)冊(cè)15000多份，另一方面，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府做到責(zé)任到分管領(lǐng)導(dǎo)、任務(wù)到責(zé)任人，并與各基層分局緊密配合，組織人員力量從橫向到邊、縱向到底開(kāi)展集貿(mào)市場(chǎng)、超市油類(lèi)、肉類(lèi)、肉制品等的食品質(zhì)量檢查。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，該局出動(dòng)執(zhí)法人員1600多人次，已檢查800多家餐飲單位、超市、副食店等，并對(duì)存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)主體下發(fā)限期整改通知書(shū)60多份。檢查人員做到邊發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，邊責(zé)成整改，目前已整改到位 50余家。與此同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全應(yīng)急值班制度，保持24小時(shí)聯(lián)絡(luò)通暢，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能快速響應(yīng)、妥善處置。