贛州尋烏縣市場監(jiān)管局全力保障春節(jié)期間食品安全

中國食品安全網訊（謝青松 鴻財）??春節(jié)臨近，為確保全縣“春節(jié)”期間食品安全，讓百姓買得放心、吃得舒心。近日，該局采取突出“四個重點”，做到“四個強化”的有力舉措，全力保障全縣城鄉(xiāng)食品安全。

針對全縣城鄉(xiāng)人員流動大、餐飲消費旺盛的實際情況，該局迅速部署，組織精兵強將在轄區(qū)內開展了食品安全隱患大排查。執(zhí)法人員在工作中突出四個重點，做到四項強化。

突出大中型餐飲服務單位、校園及周邊餐飲服務單位、承接集體聚餐餐飲單位為重點，強化各項管理措施落實到位情況。督促餐飲服務單位有證有照，對餐飲店的從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗、索證索票進行監(jiān)督檢查，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等食品安全法律法規(guī)，確保群眾飲食安全。

突出以商場、超市為檢查重點，強化檢查經營者主體資格，經營者是否證照齊全；食品外包裝有無廠名廠址、生產日期、保質期等標識，有無發(fā)霉變質、包裝破損等現象；銷售食品的索證索票、進貨臺帳情況，檢查購進渠道是否合法，散裝食品是否做好標簽標識等。

突出農貿市場及周邊為重點，強化肉類及肉制品的保供穩(wěn)價監(jiān)督檢查工作。嚴厲打擊銷售未檢驗檢疫肉品銷售行為，確保食品經營者主體資格合法、肉品品質合格、經營行為規(guī)范。

突出“誰主管、誰負責”為重點，強化各單位部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主體責任。全縣各級為保證城鄉(xiāng)食品安全，一方面充分利用各種有效的媒體宣傳《食品安全法》，發(fā)放宣傳資料、宣傳畫冊15000多份，另一方面，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府做到責任到分管領導、任務到責任人，并與各基層分局緊密配合，組織人員力量從橫向到邊、縱向到底開展集貿市場、超市油類、肉類、肉制品等的食品質量檢查。

據統(tǒng)計，該局出動執(zhí)法人員1600多人次，已檢查800多家餐飲單位、超市、副食店等，并對存在問題的經營主體下發(fā)限期整改通知書60多份。檢查人員做到邊發(fā)現問題，邊責成整改，目前已整改到位 50余家。與此同時，嚴格落實食品安全應急值班制度，保持24小時聯絡通暢，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能快速響應、妥善處置。