吉安泰和縣市場監(jiān)管局筑牢織密校園防疫食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（楊小兒）??高三、初三學(xué)生和中職學(xué)校畢業(yè)班學(xué)生返校在即。為筑牢織密校園戰(zhàn)“疫”防線，確保返校師生食品安全，連日來，吉安市泰和縣市場監(jiān)管局對全縣有高三、初三及中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)年級的學(xué)校組織開展了食品安全專項(xiàng)檢查。

3月30日以來，該局執(zhí)法人員先后到泰和中學(xué)、泰和二中、黃岡學(xué)校、泰和中專等學(xué)校，重點(diǎn)對就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、消毒情況、食堂工作人員基本情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

執(zhí)法人員在檢查食堂

在現(xiàn)場，執(zhí)法人員對各校食堂提出六點(diǎn)要求：一是嚴(yán)格落實(shí)就餐場所、操作間環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)消殺工作；二是嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗；三是嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)，確保所加工制作食品質(zhì)量安全；四是嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，食堂員工工作時(shí)間要佩戴口罩，做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉污染；五是采取分時(shí)就餐、分散就餐等就餐形式，減少人員聚集，防范就餐時(shí)可能發(fā)生的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)；六是加強(qiáng)疫情防控宣傳，充分利用開學(xué)第一課講好疫情防控和食品安全知識，強(qiáng)化食品安全知識的宣傳普及。

截至目前，該局已出動執(zhí)法人員126人次，完成對全縣4月7日復(fù)學(xué)的學(xué)校80%的檢查。通過現(xiàn)場檢查，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，確保學(xué)校食堂食品安全。