南昌高新區(qū)全力護航復(fù)學(xué)校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（魏國華??陳若雯）??為有效保障校園食品安全，連日來，南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦疫情防控，超前指導(dǎo)，重點巡查，全面覆蓋，組織開展校園食堂安全及校園周邊食品安全專項檢查，筑牢師生飲食安全防線。

一是超前驗收，強化指導(dǎo)。該局四個基層分局第一時間通知全區(qū)首批開學(xué)學(xué)校，采用學(xué)校復(fù)餐備案工作機制，復(fù)餐食堂需經(jīng)過實地檢查驗收合格后方可開餐，督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)校食堂從從業(yè)人員核查、原料庫房清查、場所設(shè)施設(shè)備消殺通風(fēng)、錯峰錯時用餐等方面進行全面自查，確保符合疫情防控和食品安全要求。目前，已完成12所中學(xué)的開學(xué)驗收工作。

二是集中檢查，規(guī)范管理。動態(tài)掌握每所學(xué)校學(xué)生用餐人數(shù)，實行每日一報。4月7日開學(xué)當(dāng)天，該局組成4個檢查組對學(xué)校食堂進行集中檢查，逐一排查了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、設(shè)施設(shè)備檢查等方面的食品安全風(fēng)險隱患，并重點檢查原料進貨查驗、規(guī)范加工操作、指導(dǎo)學(xué)生分散就餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范食堂各環(huán)節(jié)全過程管理，確保從源頭上清除食品安全隱患。

三是全面檢查，覆蓋周邊。著力校園及其周邊食品經(jīng)營者進行全面整治，全覆蓋檢查食品經(jīng)營者證照資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、采購查驗、從業(yè)人員持有合法有效健康證的情況，清查是否存在“三無”“五毛”“辣條”等食品，是否存在超過保質(zhì)期食品，是否存在無證無照經(jīng)營和不符合經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，努力凈化校園周邊食品安全環(huán)境。

下一步，該局將持續(xù)加強對學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管工作，強化監(jiān)督檢查的同時加大宣傳力度，要求學(xué)校在開學(xué)后要及時開展食品安全知識和防疫宣傳教育，為學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課食品安全保駕護航。