中國食品安全網(wǎng)訊（劉清 記者張坤）為進(jìn)一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，強化食品安全風(fēng)險防控，保障食品質(zhì)量安全。10月28日，青山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)，召開青山湖區(qū)食品生產(chǎn)風(fēng)險交流暨專項整治會、食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任清單培訓(xùn)會，會議分兩個階段舉行。

食品生產(chǎn)風(fēng)險交流暨專項整治會議現(xiàn)場

江西省市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處四級調(diào)研員王鏗，南昌市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長劉林勇，青山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長彭贊輝，食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)黃長龍出席會議。青山湖區(qū)各街、鎮(zhèn)、園區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)，青山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局各分局局長、食品生產(chǎn)流通監(jiān)管股、全區(qū)141家食品生產(chǎn)企業(yè)法人代表及產(chǎn)品監(jiān)管負(fù)責(zé)人參加會議。

江西省市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處四級調(diào)研員王鏗發(fā)言

會上，江西省市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處四級調(diào)研員王鏗就大米加工行業(yè)食品安全監(jiān)管，規(guī)范大米抽檢監(jiān)測，提高大米加工管理水平和食品安全風(fēng)險規(guī)范能力進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。

專項檢查現(xiàn)場

會議強調(diào)，當(dāng)前大米生產(chǎn)企業(yè)面臨的形勢嚴(yán)峻，要求大米生產(chǎn)企業(yè)要強化落實食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行各項管理制度，配備符合條件的大米檢測設(shè)備，加強員工管理和食品安全培訓(xùn)，切實保障大米生產(chǎn)質(zhì)量安全。大米出廠時必須做到批批檢驗，各企業(yè)主體要對不合格大米依法依規(guī)進(jìn)行處置。

專項檢查現(xiàn)場

會上同時分析了青山湖區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀，轄區(qū)現(xiàn)有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)143家，在產(chǎn)128家，數(shù)量僅次于南昌縣，位列南昌市第二，其中包括風(fēng)險較高的糕點生產(chǎn)企業(yè)32家，速凍食品生產(chǎn)企業(yè)29家，肉制品生產(chǎn)企業(yè)8家?，F(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)管理人員的專業(yè)知識、能力素質(zhì)參差不齊，給青山湖區(qū)整體食品安全帶來較大的風(fēng)險隱患。

南昌市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長劉林勇發(fā)言

南昌市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長劉林勇就米、糕點等風(fēng)險類別較高的食品生產(chǎn)質(zhì)量控制進(jìn)行要求。劉林勇強調(diào)，食品生產(chǎn)企業(yè)要強化法律意識，落實主體責(zé)任。企業(yè)是第一責(zé)任人，必須嚴(yán)格按照法律、法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動；市場監(jiān)管部門強監(jiān)管，形成監(jiān)管合力。轄區(qū)基層市場監(jiān)管人員要加大對大米生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，建立監(jiān)管臺賬，實施網(wǎng)格化管理，監(jiān)管人員定期到企業(yè)檢查指導(dǎo)。針對檢查中存在的問題，督促企業(yè)及時整改提升，守護(hù)好百姓“舌尖上的安全“。

食品安全主體責(zé)任清單培訓(xùn)會會議現(xiàn)場

為進(jìn)一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，保障食品質(zhì)量安全，確保食品生產(chǎn)監(jiān)管人員和轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人了解《南昌市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》，使企業(yè)明確自身主體責(zé)任范圍。青山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品安全主體責(zé)任清單培訓(xùn)會，邀請食品安全專家徐艷鋼教授到會授課。

宣傳培訓(xùn)會上,向參會企業(yè)發(fā)放了《南昌市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》180余份,對照清單10大類學(xué)習(xí)責(zé)任事項、法律依據(jù)和處罰措施,明確對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)者實行食品安全主體責(zé)任清單管理,包括依法取得資質(zhì)、從業(yè)人員管理、生產(chǎn)過程控制、進(jìn)貨查驗、食品安全自查、出廠銷售管理、標(biāo)簽說明書和廣告宣傳、食品安全事故管理、食品召回管理、食品追溯管理以及其他主體責(zé)任。

青山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步增強監(jiān)督指導(dǎo)的能力。對未按要求落實食品安全主體責(zé)任的單位，實施重點監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，堅決守住食品安全底線。