中國食品安全網(wǎng)訊（楊小兒 彭衛(wèi)平） 近日，江西省吉安市發(fā)布公告:自3月18日起，全市餐飲行業(yè)恢復正常營業(yè)。為實加強疫情科學防控，有序推進餐飲單位恢復營業(yè)，吉安市泰和縣市場監(jiān)管局立足職能，多舉措開展餐飲單位恢復營業(yè)指導服務。
及時部署。印發(fā)了《泰和縣市場監(jiān)督管理局以“兩好”推進餐飲行業(yè)疫情防控工作實施方案》，要求餐飲經(jīng)營單位做到復工前“六到位”，復工后“六必須”、“一倡導”，并對恢復營業(yè)后疫情防控工作進行了規(guī)范。
一家米粉店里，顧客分桌就餐
加強指導。制定下發(fā)了通俗易懂的《泰和縣餐飲行業(yè)疫情防控操作規(guī)程》，對小餐飲店實行分片監(jiān)管，建立了泰和縣食品監(jiān)管網(wǎng)格，由監(jiān)管人員主動上門服務，深入餐飲企業(yè)開展“點對點、一對一”幫助，圍繞加工場所清洗消毒、人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)進行幫扶指導。對恢復營業(yè)的餐飲企業(yè)加強監(jiān)督檢查，詳細查看食品儲存狀況、各類設施運轉(zhuǎn)情況、人員操作加工規(guī)范情況等，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改要求，助力餐飲店有序復工。
強化培訓。3月12日開始，該局通過微信通知和上門通知等多種形式組織餐飲從業(yè)人員積極參加餐飲服務食品安全線上培訓并順利通過有關考核。3月17日下午，該局分管副局長在縣防控指揮部召開聯(lián)防聯(lián)控和復工復產(chǎn)的視頻會議上對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關單位就餐飲業(yè)復工后的防控工作進行了講解和部署。要求全縣餐飲單位加強人員排查、嚴格清理庫存食材、搞好一次人員培訓、禁止經(jīng)營野生動物、禁止在加工場所宰殺活禽、暫停舉辦婚慶、宴會等群體聚集性用餐活動。
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