吉安市吉安縣：“三到位” 推進疫情防控期間餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)

中國食品安全網(wǎng)訊（余小毛）疫情防控不放松，復(fù)工復(fù)產(chǎn)“不停步”。為最大限度的減少疫情對餐飲業(yè)帶來的影響，吉安市吉安縣市場監(jiān)督管理局堅持“三到位”積極推進餐飲單位全面安全復(fù)工復(fù)業(yè)，助力經(jīng)濟盡快恢復(fù)發(fā)展。

線上線下，宣傳到位。在線上，該局利用餐飲業(yè)戶微信群、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)、電話告知等形式，向經(jīng)營業(yè)戶宣傳餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)政策、復(fù)工條件，在線解答餐飲業(yè)戶提出的有關(guān)問題，幫助餐飲業(yè)戶盡快復(fù)工復(fù)產(chǎn)。在線下，通過實地走訪，逐戶宣傳餐飲業(yè)開業(yè)復(fù)工要求，詳細(xì)告知復(fù)工注意事項，提醒有意向復(fù)工的餐飲單位做好復(fù)工前的準(zhǔn)備工作。

精準(zhǔn)服務(wù)，指導(dǎo)到位。執(zhí)法人員靠前服務(wù)，主動上門指導(dǎo)餐飲經(jīng)營戶制定相關(guān)防疫方案，建立返崗員工健康臺賬，因地制宜地設(shè)置隔離區(qū)域，落實相關(guān)管理措施。督促餐飲業(yè)戶對疫情期間積壓的餐飲原料進行自查清理，確保原材料新鮮安全。不得經(jīng)營、儲存國家明令禁止食用的野生動物及其制品，加工食物必須做到燒熟煮透，生熟分開，確保制作過程安全。嚴(yán)格進店人員排查，落實好體溫檢測、經(jīng)營場所消殺通風(fēng)和設(shè)施設(shè)備、餐飲用具滅菌消毒、隔位交叉就位用餐等防控措施。

緊盯重點、監(jiān)管到位。在積極提高復(fù)工復(fù)產(chǎn)效率的同時，注重推進復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲單位的后續(xù)監(jiān)管。對照疫情防控和食品安全要求對復(fù)工后的餐飲店進行嚴(yán)格檢查，重點檢查從業(yè)人員健康管理，場所設(shè)施消毒通風(fēng)，人員佩戴口罩、食品原材料進貨查驗以及“無接觸配送”等措施的落實情況，簽訂《餐飲業(yè)恢復(fù)營業(yè)承諾書》，督促餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格落實主體責(zé)任。對違反經(jīng)營規(guī)定的餐飲單位責(zé)令自行關(guān)停整改，守住底線，筑牢防線，堅決杜絕疫情防控舉措落實不到位的餐飲店復(fù)工復(fù)產(chǎn)。