南昌市青云譜區(qū)市場監(jiān)管局開展學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課食品安全檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（朱燕）?為切實(shí)做好學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課食品安全保障工作，連日來，南昌市青云譜區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)南昌二十八中青云譜校區(qū)、青云譜區(qū)實(shí)驗(yàn)學(xué)校、南昌市第十六中等10所學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂衛(wèi)生環(huán)境及設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況，重點(diǎn)對食品原料、索證索票、人員健康證、餐廚消毒設(shè)備、“四害”防護(hù)設(shè)施及“明廚亮灶”等情況進(jìn)行檢查，并詳細(xì)詢問了學(xué)校食堂人員健康管理、食品的臺賬登記、儲存等情況，通過檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校食品的安全隱患，為學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課食堂食品安全做好保障工作。同時(shí)要求食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求、食品留樣和清潔消毒制度，食堂員工配戴口罩，做到生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染。

執(zhí)法人員在進(jìn)行檢查指導(dǎo)

檢查中，執(zhí)法人員指導(dǎo)學(xué)校食堂合理安排師生就餐，實(shí)行錯(cuò)時(shí)就餐，保持合理間距，避免出現(xiàn)人員聚集；并強(qiáng)化后勤人員疫情防控意識，做好餐具用品高溫消毒及餐廳的餐桌椅消毒工作。加強(qiáng)對學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂工作人員關(guān)于食品安全、春季病毒防控等知識的宣傳，為復(fù)學(xué)復(fù)課師生食品安全保駕護(hù)航。