贛州市加強復(fù)學后食品安全監(jiān)管工作

中國食品安全網(wǎng)訊?（熊衍霞）?日前,贛州市市場監(jiān)管局組織召開了全市復(fù)學后食品安全監(jiān)管工作視頻調(diào)度會,市局黨組成員姜建昌出席并講話,四級調(diào)研員郭素華,市局食品經(jīng)營科、市餐監(jiān)所全體人員,各縣(市、區(qū))市場監(jiān)管部門食品監(jiān)管分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室人員參會。

會議傳達學習了江西省委副書記、贛州市委書記李炳軍同志在全市學校復(fù)學疫情防控相關(guān)工作會議講話精神及贛州市政府副市長許忠華同志就做好復(fù)學期間校園食品安全提出的工作要求。

會議強調(diào),各縣(市、區(qū))市場監(jiān)管部門要清醒地認識到做好學校食品安全工作的重大意義,進一步增強緊迫感和責任感,把確保學校食品安全作為市場監(jiān)管部門當前頭等大事來抓,嚴格按照屬地監(jiān)管原則和監(jiān)管職責,層層壓緊壓實食品安全責任。要緊盯中心城區(qū)和邊遠學校,堅持問題導(dǎo)向,采取有力措施,抓細抓實各項工作,保障校園及周邊食品安全不出差錯,確保萬無一失。

會議要求,要落實好掛點學校要求,“點對點”幫扶指導(dǎo)和監(jiān)管。要提高監(jiān)管頻次,每星期必須保證一次以上,對發(fā)現(xiàn)問題多的學校,必須繼續(xù)采取重點監(jiān)管方式,強制學校食堂規(guī)范。要著重督促學校抓好從業(yè)人員健康管理,做好進入食堂“健康碼”掃碼工作。要堅持問題導(dǎo)向,著重檢查學校食堂及校園周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營單位,排查整治食品安全隱患。要重點放在菜品選擇、索證索票、清洗消毒和加工操作上,菜品不能有高風險品種,不能有冷菜、冷食,盡可能實行套餐制,不提倡搞多菜自助。進貨查驗時一定要確保索證索票齊全,清洗消毒一定要督促到位。一旦發(fā)生食物中毒事件,要及時報告,冷靜有序進行處置,嚴守食品安全底線,確保廣大師生食品安全。