南昌東湖區(qū)加強(qiáng)高考期間餐飲食品安全監(jiān)管

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（胡佳麗）2020年度高考將至，為確保高考期間考點(diǎn)學(xué)校食堂食品安全，近日，南昌市東湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)高考考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行了全面檢查。

一是落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)轄區(qū)高考考點(diǎn)學(xué)校南昌市第十中學(xué)和南昌市豫章中學(xué)食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等提出了相關(guān)工作要求。

二是嚴(yán)格實(shí)施監(jiān)管。加強(qiáng)供餐學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，以亮證經(jīng)營(yíng)、持證上崗、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、清洗消毒、食品加工制作、食品留樣等制度是否落實(shí)為重點(diǎn)內(nèi)容，督促學(xué)校食堂按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，嚴(yán)防食品交叉污染。

三是強(qiáng)化食品安全教育。指導(dǎo)學(xué)校開(kāi)展針對(duì)性的考前飲食安全知識(shí)培訓(xùn)，教育考生合理膳食，少吃生冷食品，不吃不潔食品、過(guò)期食品，不在無(wú)證攤店、路邊攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購(gòu)買(mǎi)食品，增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。