中國食品安全網(wǎng)訊（熊楚楚 記者張坤）正值秋季開學(xué)，為進(jìn)一步保障校園食堂飲食安全，9月2日，南昌市臨空區(qū)市場監(jiān)管局對校園食堂及其周邊食雜店開展了食品安全檢查，為在校師生的飲食安全保駕護(hù)航。

對校園食堂及其周邊食雜店開展食品安全檢查

此次專項(xiàng)行動對轄區(qū)內(nèi)金牛幼兒園、南昌經(jīng)開區(qū)英雄學(xué)校、南昌理工學(xué)院等學(xué)校食堂操作間、消毒間、備餐間、面點(diǎn)間、食堂倉庫等地和周邊食雜店的硬件設(shè)施及衛(wèi)生情況進(jìn)行了全面的檢查，詳細(xì)檢查了從業(yè)人員健康證持有情況、食品儲存條件、食品添加劑使用情況、餐飲具清洗消毒是否符合規(guī)范等，重點(diǎn)查驗(yàn)了學(xué)校食堂采購原材料有無進(jìn)口產(chǎn)品及使用的大米是否索證索票并留存含有鎘項(xiàng)目檢測合格報(bào)告；進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查、食品留樣等各項(xiàng)食品安全制度否建立健全并有效落實(shí)。檢查過程中，就學(xué)校新辦食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作開展督導(dǎo)，于9月底前實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%全覆蓋，指導(dǎo)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員等使用“贛溯源”APP進(jìn)行食品安全知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

下一步，南昌市臨空區(qū)市場監(jiān)管局在做好日常食品安全監(jiān)管的同時，繼續(xù)加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)力度，提高學(xué)校食堂工作人員的思想認(rèn)識，嚴(yán)格落實(shí)好食品安全管理各項(xiàng)規(guī)章制度，筑牢食品安全防線，全力護(hù)航校園及周邊食品安全。