江西開展食品添加劑生產(chǎn)使用專項整治活動

中國食品安全網(wǎng)訊（馮鑠涵 記者張坤）為切實防范食品安全風(fēng)險，強化食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，嚴厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加等違法行為，規(guī)范食品添加劑的使用，江西省市場監(jiān)管局即日起在全省范圍內(nèi)開展為期1個月的食品添加劑生產(chǎn)使用專項整治行動，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任，切實保障人民群眾飲食安全。

嚴格食品添加劑生產(chǎn)許可

嚴格按照產(chǎn)品標準和工作程序?qū)彶槠髽I(yè)工藝、原輔材料和配方材料進行準入管理。復(fù)配食品添加劑重點審查各單一品種食品添加劑是否具有共同的使用范圍，在生產(chǎn)過程中不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不產(chǎn)生新的化合物。

嚴厲打擊違法違規(guī)行為

對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點檢查企業(yè)原輔料進貨驗收、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗和產(chǎn)品標簽等環(huán)節(jié)。嚴厲打擊食品添加劑生產(chǎn)使用違法違規(guī)問題，依法查處超范圍超限量使用食品添加劑的違法行為，對將食品添加劑冒充功能性食品進行欺詐和虛假宣傳的，使用食品添加劑國家標準及國家衛(wèi)健委公告之外的非食用物質(zhì)，使用受污染或者變質(zhì)以及超過保質(zhì)期的食品添加劑等違法行為的，依法從重處罰，涉嫌犯罪的及時移送公安機關(guān)。

規(guī)范食品添加劑使用管理

以食用植物油、糕點、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、罐頭、水產(chǎn)制品等食品添加劑使用企業(yè)為重點，以產(chǎn)品標準、產(chǎn)品配方、食品添加劑的采購管理和投料使用、產(chǎn)品檢驗、標簽標識等為主要內(nèi)容。重點檢查食品添加劑采購環(huán)節(jié)索證索票、進貨查驗和登記制度落實情況，生產(chǎn)加工過程食品添加劑稱量和投料管理情況，產(chǎn)品包裝標簽食品添加劑的標注情況等。

督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任

督促食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全自查制度，實現(xiàn)食品安全自查率和發(fā)現(xiàn)風(fēng)險報告率100%。指導(dǎo)企業(yè)建立食品安全追溯體系，實現(xiàn)生產(chǎn)全過程信息可記錄、可追溯、可查詢、質(zhì)量安全可管控、產(chǎn)品可召回。督促企業(yè)做好食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，實現(xiàn)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核率100%。