中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（潘惠芳 記者張坤）為切實(shí)解決群眾關(guān)心的冷鏈?zhǔn)称钒踩珕?wèn)題，堅(jiān)決防范涉及進(jìn)口食品疫情風(fēng)險(xiǎn)，贛州市尋烏縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，積極推進(jìn)“贛溯源”平臺(tái)應(yīng)用工作，指導(dǎo)督促轄區(qū)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，特別是冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立食品“去向可追、來(lái)源可溯、質(zhì)量可查、責(zé)任可究”的全程可追溯鏈。

贛溯源運(yùn)用培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)? 圖片來(lái)源：尋烏縣市場(chǎng)監(jiān)管局

專題部署，開(kāi)展摸排

該局多次召開(kāi)贛溯源運(yùn)用工作部署會(huì)，要求各基層分局立即對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全面摸排，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全制度，做好食品進(jìn)貨、銷售、人員管理等信息的上傳工作，做到“應(yīng)登盡登”“應(yīng)錄盡錄”，全力推進(jìn)全縣“贛溯源”平臺(tái)注冊(cè)使用。

“贛溯源”系統(tǒng)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)? 圖片來(lái)源：尋烏縣市場(chǎng)監(jiān)管局

專題培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)

通過(guò)召開(kāi)“贛溯源”平臺(tái)培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)平臺(tái)工程師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，對(duì)基層分局執(zhí)法人員、冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)戶、大中型餐飲企業(yè)等進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)中普及冷鏈?zhǔn)称钒踩嚓P(guān)法律知識(shí)，詳細(xì)講解了該平臺(tái)注冊(cè)方法、操作流程、注意事項(xiàng)等，并現(xiàn)場(chǎng)解答參會(huì)人員對(duì)系統(tǒng)操作的各項(xiàng)問(wèn)題，確保各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位能用好“贛溯源”平臺(tái)，如實(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)等信息，保證食品來(lái)源可追溯。

該局對(duì)全縣食品經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位使用“贛溯源”系統(tǒng)進(jìn)行上門指導(dǎo)，對(duì)不熟悉操作注冊(cè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶，采取“一對(duì)一,手把手”的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員耐心指導(dǎo)食品從業(yè)人員操作“贛溯源”平臺(tái)，對(duì)其注冊(cè)、登錄、信息上傳及餐飲從業(yè)人員考試培訓(xùn)進(jìn)行了細(xì)致教學(xué)。通過(guò)工作人員手把手地指導(dǎo)，提高從業(yè)人員使用贛溯源平臺(tái)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)等信息的熟練程度，保證食品信息真實(shí)可追溯。同時(shí)通過(guò)贛溯源平臺(tái)考試，提高餐飲從業(yè)人員食品安全意識(shí)，為全縣食品安全和疫情防控工作提供保障。

下一步，該局將繼續(xù)加大“贛溯源”系統(tǒng)培訓(xùn)宣傳力度和執(zhí)法力度，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和食品安全自律意識(shí)，積極營(yíng)造食品安全工作社會(huì)共治的良好氛圍。