贛州崇義縣開展校園食品安全知識培訓(xùn)

中國食品安全網(wǎng)訊（徐成發(fā) 曾軼凡 記者張坤）為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，有效防控學(xué)校食品安全事故，全力保障師生飲食安全，近日，贛州崇義縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教科體局共同開展了學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會，全縣73所中小學(xué)、幼兒園分管安全副校（園）長和食堂食品安全員參加了培訓(xùn)。

崇義縣學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會現(xiàn)場? 圖片來源：崇義縣市場監(jiān)管局

會議通報了2021年12月份崇義縣校園食品安全專項督查情況，對全體參會人員進行食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，重點培訓(xùn)了食品安全管理、加工操作要求、食物中毒常見原因等知識。

針對督查檢查中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校存在硬件設(shè)施較差、環(huán)境衛(wèi)生管理不到位等問題，會議要求:

強化考核推動主體責(zé)任落實

將學(xué)校食品安全主體責(zé)任納入考核并簽訂責(zé)任狀，對發(fā)生食品安全事故或存在嚴重食品安全問題的，啟動約談問責(zé)機制。

加大資金投入改善基礎(chǔ)設(shè)施

大力推進校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，并提前介入，指導(dǎo)幫助學(xué)校新、改、擴建食堂，讓食堂布局合理，操作方便。

加強部門協(xié)調(diào)形成監(jiān)管合力

教育、市場監(jiān)管、城管等有關(guān)部門加強協(xié)調(diào)配合，通過開展聯(lián)合執(zhí)法等方式，對校園及周邊食品安全問題進行綜合治理。

嚴格落實“四個最嚴”的要求

對部分不達標的校園食堂餐飲場所進行整改，在2022年上學(xué)期開學(xué)前仍未按要求整改的，一律停止其開辦學(xué)校食堂資質(zhì)。

加強校園食品安全社會共治

市場監(jiān)管局、教育部門要組織學(xué)校食品安全人員、從業(yè)人員開展集中培訓(xùn)，積極推行校長、教師陪餐制和家委會監(jiān)督制，形成社會共治的良好局面。