中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張炎斌?記者張坤） 為有效預(yù)防和控制食源性疾病的發(fā)生，及時(shí)排查和消除各類(lèi)食品安全隱患，撫州市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極部署、周密安排，從3月開(kāi)始在高新區(qū)轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展春季學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂和校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治暨全區(qū)食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

據(jù)了解，此次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）及校園周邊餐飲的證照情況、食品安全崗位制度、索證索票、臺(tái)賬管理、食品貯存、“三防”設(shè)施、食品留樣等進(jìn)行了檢查。同時(shí)全面排查轄區(qū)各類(lèi)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品出售。督促各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）與周邊食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品加工制作行為。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：撫州市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查采取學(xué)校自查、執(zhí)法人員集中檢查相結(jié)合的方式，并將專(zhuān)項(xiàng)檢查與新冠肺炎疫情常態(tài)化防控、春季食品安全宣傳進(jìn)校園、拒絕餐飲浪費(fèi)等活動(dòng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，開(kāi)展學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位全覆蓋式監(jiān)督檢查工作，做到無(wú)死角全覆蓋。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：撫州市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：撫州市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查內(nèi)容包括學(xué)校新冠肺炎疫情防控相關(guān)要求、餐(飲)具清洗消毒、校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制等落實(shí)情況，以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等重點(diǎn)內(nèi)容，督促學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、周邊食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)疫情防控制度，持續(xù)規(guī)范原料采購(gòu)、進(jìn)貨驗(yàn)收、保管貯存、加工制作、分餐銷(xiāo)售、食品留樣、清洗消毒等全過(guò)程管理，嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作，定期開(kāi)展自查自糾，消除各類(lèi)食品安全隱患，保障師生飲食安全。截至目前該項(xiàng)工作仍在進(jìn)行之中。

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