吉安市吉安縣確保環(huán)鄱陽湖國際自行車大賽餐飲特設(shè)安全

中國食品安全網(wǎng)訊（余小毛）由江西省人民政府主辦的2019年第十屆環(huán)鄱陽湖國際自行車大賽第二站—“吉安.吉州窯”站比賽將于9月18日正式登陸吉安縣。此次賽事層次高、參賽國家多，共有來自世界各地參賽隊(duì)伍22支，參賽選手及領(lǐng)隊(duì)、教練員220人左右，全部由職業(yè)隊(duì)、國家隊(duì)及省隊(duì)組成，他們于9月16日入駐我縣廬陵賓館和吉安國際酒店。

????為確保參賽人員的餐飲食品和特種設(shè)備安全，吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照縣委、縣政府和《江西省重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求，及時(shí)選派4名專業(yè)執(zhí)法人員駐點(diǎn)賓館酒店進(jìn)行全程動(dòng)態(tài)監(jiān)督巡查，一方面檢查指導(dǎo)賓館從供餐食譜、食材采購、動(dòng)植物性食品分池清洗、涼菜及面點(diǎn)加工制作、熱菜烹調(diào)、樣品冷藏留樣、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員衛(wèi)生及電梯運(yùn)行維護(hù)等方面做好安全保障工作；另一方面充分發(fā)揮食品快檢篩查作用，派出食品快檢車停駐賓館，對(duì)每餐采用的食材進(jìn)行了快速檢測(cè)，及時(shí)排除安全隱患，確保萬無一失，保障賽事在吉安縣順利舉辦。