中國食品安全網訊（龍紅泥）?按照省委電視電話會議精神及區(qū)局要求,近日，贛州市章貢區(qū)南外分局近期召開大中型餐飲單位食品安全約談會。
會議對南外轄區(qū)大中型餐飲單位規(guī)范化管理、落實安全責任提出了具體的要求:一是要加強領導,落實主體責任;各餐飲單位要進一步強化主體責任,防控餐飲服務食品安全事故作為第一件大事,認真查找管理薄弱環(huán)節(jié),切實落實食品安全主體責任。二是要突出重點,規(guī)范操作流程;嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和餐飲服務食品采購索票索證管理規(guī)定。三是要有效應對,強化應急處置;要加強餐飲服務食品安全事故應急處置工作,消除安全隱患,保持高度敏感性。四是確保宴席報備制度落實到位;各餐飲單位要嚴格落實宴席報備制度,杜絕超能力接待宴席,超能力上涼菜。
約談會上,各餐飲單位負責人也紛紛表示,將積極整改,嚴格按照餐飲服務標準,規(guī)范管理,各負其責,確保人民群眾“舌尖上的安全”。
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