撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展糕點(diǎn)類食品安全專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡曉慧 李欣潔）? 近期，江西個(gè)別地方發(fā)生制售糕點(diǎn)（蛋糕）類食品引發(fā)食品安全問題，為進(jìn)一步消除食品安全隱患，保障食品安全，在省局的統(tǒng)一部署下，撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局從10月28日起，組織開展糕點(diǎn)類食品專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次檢查采取不打招呼和現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的形式，在全市范圍對(duì)糕點(diǎn)類生產(chǎn)企業(yè)和糕點(diǎn)經(jīng)營(yíng)店開展檢查。針對(duì)糕點(diǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查其是否建立并嚴(yán)格遵守原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制、食品出廠檢驗(yàn)、食品安全自查等制度，督促企業(yè)把好原料進(jìn)貨關(guān)，把好食品添加劑使用關(guān)，把好生產(chǎn)過程衛(wèi)生關(guān)，杜絕使用不合格的原料加工食品，杜絕非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；針對(duì)蛋糕店重點(diǎn)檢查其食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證，散裸裝食品食品信息公示牌，是否銷售過期、變質(zhì)的糕點(diǎn)，食品原料索證索票制度；食品添加劑是否按照“五?！边M(jìn)行管理。

目前共檢查糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶（累積戶次）418戶，出動(dòng)執(zhí)法人員916人次，抽檢17件，約談13戶責(zé)任人，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》79戶，要求其立即整改。

下一步，撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大糕點(diǎn)生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)的抽查力度，對(duì)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全面排查，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，確保全市人民群眾飲食安全。