撫州市市場監(jiān)管局組織開展糕點類食品安全專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（胡曉慧 李欣潔）? 近期，江西個別地方發(fā)生制售糕點（蛋糕）類食品引發(fā)食品安全問題，為進(jìn)一步消除食品安全隱患，保障食品安全，在省局的統(tǒng)一部署下，撫州市市場監(jiān)管局從10月28日起，組織開展糕點類食品專項檢查行動。

此次檢查采取不打招呼和現(xiàn)場檢查相結(jié)合的形式，在全市范圍對糕點類生產(chǎn)企業(yè)和糕點經(jīng)營店開展檢查。針對糕點企業(yè)重點檢查其是否建立并嚴(yán)格遵守原輔料進(jìn)貨查驗、過程控制、食品出廠檢驗、食品安全自查等制度，督促企業(yè)把好原料進(jìn)貨關(guān)，把好食品添加劑使用關(guān)，把好生產(chǎn)過程衛(wèi)生關(guān)，杜絕使用不合格的原料加工食品，杜絕非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；針對蛋糕店重點檢查其食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證，散裸裝食品食品信息公示牌，是否銷售過期、變質(zhì)的糕點，食品原料索證索票制度；食品添加劑是否按照“五專”進(jìn)行管理。

目前共檢查糕點類食品生產(chǎn)經(jīng)營戶（累積戶次）418戶，出動執(zhí)法人員916人次，抽檢17件，約談13戶責(zé)任人，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》79戶，要求其立即整改。

下一步，撫州市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大糕點生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)的抽查力度，對存在的風(fēng)險隱患進(jìn)行全面排查，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，確保全市人民群眾飲食安全。