撫州市南城縣開展校園食品安全監(jiān)管培訓(xùn)

中國食品安全網(wǎng)訊（揭方斌）?近日，一場生動的食品安全監(jiān)管培訓(xùn)課，在撫州市南城縣市場監(jiān)管局會議室開展。在校園周邊副食品店有很大“市場”的辣條等預(yù)包裝食品，是此次監(jiān)管知識講解的重點，讓60余位市場監(jiān)管人員感覺受益匪淺。

今年以來，南城縣市場局聯(lián)合縣教體局多次開展了對全縣校園內(nèi)小賣部、學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位的聯(lián)合排查，重點督查持有效許可證情況，食品采購進貨查驗、索證索票，餐飲器具清洗消毒保潔，從業(yè)人員健康培訓(xùn)制度落實，食品留樣，食品加工質(zhì)量控制，以及校園內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整治等工作，做到風(fēng)險排查不留盲區(qū)。截至目前，該縣已對3家未取得食品經(jīng)營許可證的校園內(nèi)小賣部，進行了依法關(guān)閉。

同時，南城縣為落實校園餐飲食堂“潔廚亮灶”全覆蓋的要求，今年上半年已向有關(guān)部門申報立項，啟動了全縣65所中小學(xué)（幼兒園）“潔廚亮灶”工程，重點開展“校園食堂‘潔廚亮灶’視頻傳輸”項目建設(shè)，以期盡快實現(xiàn)城鎮(zhèn)、農(nóng)村校園食堂“潔廚亮灶”完成率雙百目標。